Labs saldās kūkas papildinājums ir citroni un apelsīni. Šāds deserts būs ne tikai garšīgs, bet arī noderīgs, jo šajos augļos ir daudz vitamīnu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 300 g miltu;
- 600 g pūdercukura;
- 150 g sviesta;
- 8 olas;
- 1 glāze apelsīnu sulas;
- 1 ēd.k. ciete;
- 3 apelsīni;
- 1 citrons.
Lietošanas instrukcija
1
Cepiet pīrāgu pēc tradicionālās poļu receptes. Vispirms sagatavo mīklu. Lai to izdarītu, vāriet 3 olas, atdaliet dzeltenumus un ielieciet bļodā. Viņiem ielej 150 g pūdercukura un sasmalcina vienā masā. Tur lēnām pievienojiet miltus, kā arī ielieciet istabas temperatūrā mīkstinātu sviestu. Ielejiet ne vairāk kā vienu ceturtdaļu glāzes ūdens, lai mīkla būtu plastiska. Pēc tam pārklājiet to ar salvejošu plēvi un ievietojiet ledusskapī uz 30 minūtēm.
2
Pagatavojiet kūkas pildījumu. Lai to izdarītu, atdaliet atlikušās olas no dzeltenumu dzeltenumiem, ielejiet tos dažādās bļodās. Dzeltenumiem pievienojiet apelsīnu sulu. Jūs to varat pats izspiest vai nopirkt gatavu veikalā. Maisījumā ielej pusotru tasi pūdercukura. Nomizojiet vienu no apelsīniem, noņemiet no tā mizu, sarīvējiet vai smalki sasmalciniet. Pievienojiet miziņu dzeltenumiem.
3
Sagatavojiet olbaltumvielas atsevišķi. Sakuliet tos putās, izmantojot maisītāju vai putukrējumu, un pēc tam viegli ar vienu karoti pievienojiet masai ar dzeltenumiem un samaisiet. Masā ielej cieti un viegli samaisa, lai saputotie proteīni nekristu.
4
Atlikušos divus apelsīnus un citronu sagriež aprindās kopā ar mizu, noņem sēklas. Pannā pagatavojiet sīrupu no atlikušā pūdercukura un pusglāzes ūdens. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, iegremdējiet iegūtajos apelsīnu masu apļus ar citroniem un vāriet 5-10 minūtes. Noņemiet augļus no sīrupa un atlieciet uz šķīvja.
5
Izņemiet mīklu no ledusskapja, kārtīgi izrullējiet un ievietojiet cepšanas traukā ar augstām pusēm. Ielieciet veidni cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 180 grādiem, un cepiet kūku 10 minūtes. Pēc tam izņemiet formu no cepeškrāsns un ielejiet sagatavoto apelsīnu sulas, olu un cukura masu uz kūkas. Ielieciet kūku cepeškrāsnī vēl 15-20 minūtes. Pāris minūtes pirms vārīšanas beigām uzlieciet virsū apelsīna un citrona šķēles, kas vārītas sīrupā. Gatavo kūku izņem no krāsns un atdzesē.