Aknu desu pīrāgi - nepelnīti aizmirsts ēdiens. Tikmēr, sākot ar aknu mērci, pievienojot dažādas sastāvdaļas, jūs varat izveidot daudz iespēju interesantai un garšīgai cepšanai.
Izvēlieties savu recepti
Pīrāgi ar maksts mērci un fetas sieru
Lai pagatavotu mīklu pīrāgiem, jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas: 500 g kviešu miltu, 1 tējkarote sodas, 500 ml jogurta, 1 vistas olu, 1 tējkarote sāls, 2 tējkarotes granulēta cukura.
Pildījuma pagatavošanai: 500 g aknu riekstu, 150 g fetas siera, ķiploku bultu ķekars. Lai ceptu pīrāgus, jums vajadzīgi 200-250 ml augu eļļas.
Izsijātus kviešu miltus sajauc ar soda, sāli, cukuru, jogurtu un vistas olu. Mīciet mīklu un atstājiet to 10-15 minūtes. Šajā laikā jūs varat sagatavot pīrāgu pildījumu.
Desu nomizo un smalki sasmalcina. Ķiploku bultiņas sagriež mazos gabaliņos un sautē sasildītā augu eļļā. Samazinot siltumu līdz vidēja lieluma, pievienojiet desu ceptām bultām.
Cepot virskārtas, mīciet sastāvdaļas ar dakšiņu. Atdzesētā maltā gaļā pievienojiet siera biezeni. Pildījumu rūpīgi samaisa.
Mīklu izrullē uz griešanas dēļa, kura biezums nepārsniedz 0, 5 cm, izmantojot krūzi, sagriež tos pašus apļus. Katra apļa vidū ielieciet pildījumu un izveidojiet pīrāgus, cieši saspiežot malas. Apcep pīrāgus lielā daudzumā sakarsētas augu eļļas no abām pusēm, līdz izveidojas patīkama zeltaina nokrāsa.