Nav tādas personas, kurai nepatīk maigi kartupeļu biezeni ar garšīgu mērci. Daži dod priekšroku šķidrai mērcei, citi dod priekšroku biezai mērcei. Visi no tiem ir garšīgi savā veidā. Mērces pagatavošanai ir daudz veidu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Par pirmo recepti:
- gaļa - 350 g;
- burkāni - 2 gab.;
- sīpoli - 2 gab.;
- tomātu pasta - 2 ēd.k.
- milti - 1 ēd.k.
- saulespuķu eļļa - 1 ēd.k.
- lauru lapa - 1 gab;
- ūdens - 1, 5 litri;
- sāls
- pipari pēc garšas.
- Otrajai receptei:
- milti - 2 ēd.k.
- burkāni - 2 gab.;
- sīpoli - 2 gab.;
- vistas fileja - 250 g;
- šampinjoni - 1 kārba 400 g;
- tomātu pasta - 1 ēd.k.
- saulespuķu eļļa - 2 ēd.k.
- sviests - 50 g;
- ūdens - 1, 5 l;
- lauru lapa - 1 gab;
- sāls
- pipari pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
1. recepte.
Nomazgājiet gaļu. Sagrieziet to mazos gabaliņos. Apcep pannā līdz zeltaini brūnai. Spēcīga pārcepšana nav tā vērts.
Kad parādās brūna garoza, pievienojiet miltus. Labi samaisa. Turiet uguni 5 minūtes, lai arī milti būtu pārgatavoti.
Ielieciet ceptu gaļu pannā, kur pagatavosiet mērci.
Nomazgājiet un nomizojiet burkānus un sīpolus. Burkānus sarīvē uz smalkas rīves un sīpolus sagriež pusgredzenos.
Pannā ielej saulespuķu eļļu, uzkarsē. Ielieciet uzkarsētajos traukos dārzeņus. Apcep dārzeņus līdz vārīšanai.
Pievienojiet tomātu pastu pannā ar vārītiem dārzeņiem. Labi samaisa. Apcep 5 minūtes, līdz masa ir viendabīga.
Ielieciet dārzeņu maisījumu pannā, kur ievieto gaļu. Pievienojiet lauru lapu.
Visu samaisa. Pievienojiet ūdeni. Liek uz uguns un uzvāra. Tad samaziniet siltumu.
Sāls un pipari pēc jūsu gaumes. Gatavojiet 15-20 minūtes uz lēnas uguns, laiku pa laikam maisot.
2
2. recepte.
Nomazgājiet burkānus, mizojiet un sarīvējiet.
Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu kubiņos.
Vistas fileju sagriež pa šķiedrām vidējos gabaliņos.
Nosusiniet un nosusiniet sēnes uz salvetes.
Apcep sēnes, burkānus un sīpolus saulespuķu eļļā līdz vārīšanai.
Uzkarsē sausu pannu. Uz tā izsijāt miltus un, nepārstājot to maisīt, apcep. Miltiem jāmaina krāsa, tiem jābūt vienveidīgiem.
Tiklīdz milti ir grauzdēti, tajā ar plānu straumi ielej glāzi ūdens. Tajā pašā laikā tas ir jātraucē, lai nebūtu gabaliņu. Ielejiet iegūto maisījumu dārzeņos un samaisiet.
Apcep sasmalcinātu fileju sviestā. Pievienojiet ceptu gaļu pannā ar dārzeņiem. Pievienojiet ūdeni, lauru lapu, sāli un piparus. Vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes. Mērce ir gatava.
Noderīgi padomi
Ja vēlaties pagatavot biezu mērci, pievienojiet vēl miltus.
Saistītais raksts
Ko pagatavot vakariņās ātri, viegli un lēti