Dietologi iesaka ēst sīpolu zupu. Sakarā ar zemu kaloriju saturu, dietologi, kā arī veselīga uztura piekritēji to mīlēja. Sīpolu zupa satur daudz mikroelementu, vitamīnus un flavonoīdus, tāpēc tai piemīt: antibakteriālas, pretiekaisuma un reģeneratīvas īpašības.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Sastāvdaļas
- - 1 kg sīpolu;
- - 1 litrs vistas gaļas;
- - 3 ēd.k. karotes brendija;
- - 1 ēd.k. tējkaroti miltu;
- - 25 g sviesta;
- - 1 ēd.k. tējkaroti olīveļļas;
- - 1 tējkarote cukura;
- - sāls un pipari.
- Kraukšķu gatavošanai:
- - 10 šķēles franču bagetes;
- - 2 ķiploka daiviņas;
- - 1 ēd.k. tējkaroti sinepju;
- - 50 g siera.
Lietošanas instrukcija
1
Sagrieziet sīpolu pusgredzenos. Katlā ar biezu dibenu vai pannā ielej olīveļļu un izkausē krējumu. Mēs izklājam sīpolus un vāra uz lēnākās uguns apmēram 20 minūtes zem slēgta vāka.
2
Pēc sautēšanas atveriet vāku un pievienojiet cukuru, sāli un piparus. Aizveriet vāku un ļaujiet nogaistēt vēl 30 minūtes. Cukurs padarīs karameļu krāsas sīpolus.
3
Iegūto sīpolu maisījumu pievieno siltajam buljonam. Pakāpeniski pievienojiet miltus un kārtīgi samaisiet, lai nebūtu gabaliņu. Pēc garšas ielejiet baltvīnu, konjaku un sāli. Un atstājiet uz lēnas uguns vēl 30 minūtes.
4
Cepeškrāsnī mēs izžāvējam sagrieztas franču bagetes šķēles, berzējam tos ar ķiplokiem, ieeļļojiet ar sinepēm un apkaisa ar sieru.
5
Ielejiet zupu ugunsizturīgās formās, virsū zupas formām ielieciet grauzdiņus un ielieciet cepeškrāsnī. Zupai vajadzētu iegūt cepta siera garoza.
Noderīgi padomi
Izmantojiet grila režīmu cepeškrāsnī, lai sieru brūvētu uz grauzdiņiem.