Zupa ar kotletes ir viegls pirmais kaukāziešu virtuves ēdiens, kas atšķiras ne tikai ar vienkāršu gatavošanas veidu, bet arī ir budžeta iespēja. Neliels sastāvdaļu daudzums, mazs kaloriju saturs, bagātība, dažādas receptes ir galvenās gardas zupas priekšrocības.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- -240 g maltas gaļas (liellopu gaļa, sīpoli, burkāni, sāls);
- –25 g rīsu;
- –2 vidēja lieluma kartupeļi;
- –Lielu burkānu pusfabrikāti;
- –1 mazs sīpols;
- –Svaigas dilles;
- –Paprikas paprika.
Lietošanas instrukcija
1
Paņemiet zupas podu un ielejiet vairāk nekā pusi ūdens. Uzlieciet degli un gaidiet, līdz tas vārās.
2
Sasmalciniet sīpolu ar asu nazi, berzējiet burkānus uz rīves ar lielām dalījumiem. Sagrieziet piparus plānās sloksnēs. Ielieciet visus dārzeņus verdošā ūdenī, pagatavojiet 5-7 minūtes, periodiski noņemot augšējās putas.
3
Tajā pašā laikā sagrieziet kartupeļus jebkurā formā un pievienojiet zupai. Tālāk ņem pildījumu un ar pirkstiem izveido bumbiņas ar diametru 3–5 cm.Ielieciet ūdenī vienu kotletes.
4
Rīsus pēc receptes labāk ņemt tvaicētus un pulētus. Noskalojiet labību tekošā aukstā ūdenī, pievienojiet zupai.
5
Samaziniet siltumu, ielieciet sāli un vāriet mērenā sildvirsmas temperatūrā apmēram 25 minūtes. Par ēdiena gatavību liecina ne tikai mīkstie dārzeņi, bet arī kotletes, kas parādījušās uz virsmas.
Pievērsiet uzmanību
Pasniedzot, apkaisa trauku ar sasmalcinātām dillēm. Grauzdētas maizes šķēles zupai piešķir izsmalcinātu garšu.
Noderīgi padomi
Ja vēlaties pagatavot zupas diētisko versiju ar kotletes, tad izmantojiet nevis cūkgaļu, bet maltu vistu vai zivis, kurās jūs varat izdzīt pāris olu, lai iegūtu lielāku lipīgumu.