Šī ir vienkāršākā recepte garšīgam, apmierinošam un vienlaikus vieglam itāļu ēdienam, ko sauc par risoto. Īpaši viņš patiks tiem, kas mīl kārumus ar jūras veltēm un pikantām garšvielām.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 glāze rīsu;
- - 300 g mizotu mīdiju;
- - sīpolu galva;
- - burkāni;
- - olīveļļa;
- - 1 tējkarote karija;
- - 2 glāzes dārzeņu buljona;
- - sāls un melnie pipari pēc garšas;
- - pētersīļi.
Lietošanas instrukcija
1
Sīpolus un burkānus nomizo un smalki sakapā. Ja nepieciešams, atkausē gliemenes istabas temperatūrā. Rīsus 5-6 reizes noskalojiet aukstā ūdenī.
2
Sildiet olīveļļu pannā ar biezu dibenu un tajā apcepiet sīpolus un burkānus. Tad pievienojiet mīdijas un vāriet tās apmēram minūti. Pēc noteiktā laika ielieciet rīsus pannā, samaisiet un nedaudz apcepiet.
3
Pievienojiet pannā nedaudz ūdens, kariju un pēc garšas pievienojiet sāli. Kad šķidrums ir pilnībā absorbēts, pievienojiet nedaudz vairāk ūdens un tā tālāk, līdz rīsi kļūst mīksti. Ielieciet gatavo risoto uz šķīvjiem, izrotājiet ar zaļumiem un pasniedziet ar balto vīnu uz galda.