Kā pagatavot Olivier salātus: divas neparastas receptes

Daudzās ģimenēs Olivier salāti ir saistīti ar Jaunā gada brīvdienām. Droši vien katrai mājsaimniecei ir sava iecienītākā uzkodu gatavošanas recepte. Dažas dāmas sagatavo trauku ar desu, bet citi salātiem pievieno vārītu gaļu vai liellopa mēli.

Izvēlieties savu recepti

Ja jums ir apnicis Olivier salāti ar desu, kas pagatavoti pēc klasiskās receptes, tad pievērsiet uzmanību ēdieniem, kas tiks aprakstīti zemāk. Uzkodas pārsteigs ar neparastām sastāvdaļām, un, tās pagatavojot, jūs apbrīnosit pikanto garšu.

Olivjē salāti ar kūpinātu makreli

Pateicoties tam, ka ēdienam ir pievienotas kūpinātas zivis , Olivier salāti iegūst pikantas notis. Lai pagatavotu gardu uzkodu, ņemiet:

• 2 vārīti kartupeļi;

• 1 vārīts burkāns;

• 1 cieti vārītas vistas olu;

• 1 kūpināta makrele;

• ½ konservētu zirņu kārbas;

• ½ liels zaļš ābols;

• ½ sīpolu galviņas (var aizstāt ar zaļu);

• sāls, garšvielas, garšaugi un majonēze pēc garšas.

Gatavošanas salātu "Olivier" ar kūpinātu makreli posmi:

1. Nomizojiet kartupeļus un burkānus, sagriež mazos kubiņos.

2. Sagrieziet sīpolus plānos pusgredzenos. Lai no dārzeņa noņemtu rūgtumu, pārlej ar to verdošu ūdeni un pēc tam ar aukstu ūdeni. Pēc šādām manipulācijām produkta garša kļūs maigāka. Ja jūs paņēmāt zaļos sīpolus, tad mazgājiet to, nosusiniet, sagriež gredzenos.

3. Apvienojiet sagatavotās sastāvdaļas dziļā plāksnē, pievienojiet tur zirņus, pēc tam no tā nolejot ūdeni.

4. Ir pienācis laiks darīt skumbriju. Uzmanīgi sagrieziet zivis gar muguru, noņemiet grēdu, noņemiet mazos kaulus. No mizas nomizojiet makreles mīkstumu, rokās sasmalciniet vai sasmalciniet sagatavoto zivi, nosūtiet to uz citu bļodiņu ar citām salātu sastāvdaļām.

5. Nomazgājiet ābolu, noņemiet mizu, notīriet serdi un kaulus. Sagrieziet augļus mazos gabaliņos. Pievienojiet salātiem.

6. Samaisiet gatavo ēdienu, pievienojiet sāli un garšvielas, ja nepieciešams, sezonu ar majonēzi. Pirms pasniegšanas sarīvē vārītu vistas olu virs uzkodas.

Šādi tiek gatavoti Olivier salāti ar kūpinātu makreli. Nākotnē jūs varat mainīt trauciņā pievienoto sastāvdaļu daudzumu. Piemēram, dažām mājsaimniecēm patīk, lai salātos būtu daudz kartupeļu, savukārt citi dod priekšroku ābolu izteiktai izjūtai. Tas ir gaumes jautājums, mainiet recepti, cik vēlaties, līdz iegūstat savus ideālos Olivjē salātus.