Vistas garša ļauj to izmantot salātos kombinācijā ar dažādām sastāvdaļām: sēnēm, dārzeņiem un pat augļiem. No vistas gaļas var pagatavot desmitiem dažādu ēdienu, šajā rindā atsevišķi salāti. To variācija pilnībā ir atkarīga no izstrādājumu kopuma un iztēles. Tie ir lieliski piemēroti gan svētku, gan ikdienas galdam.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 1 salātu galva;
- 3 tomāti;
- 3 āboli
- 2 sīpoli;
- augu eļļa;
- 4 ēd.k. l balzamiko etiķis;
- 3 ēd.k. l cukurs;
- 0, 5 tējk sarkanie malti pipari;
- 0, 5 tējk melnie malti pipari;
- sāls;
- 350 g vistas filejas;
- 100 g buljona;
- ūdens
- 1 ēd.k. l 9% etiķis;
- kečups;
- zaļie sīpoli;
- dilles;
- pētersīļi;
- 1 gurķis;
- valrieksti.
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms labi izskalojiet salātus zem auksta ūdens. Pēc tam nosusiniet to ar dvieli vai papīra dvieli. Atlieciet astoņas līdz desmit skaistas, vienmērīgas lapas, pārējo ļoti smalki sasmalciniet un salieciet uz šķīvja.
2
Nomazgājiet tomātus, nosusiniet, noņemiet kātiņa pamatni, sagrieziet plānās šķēlēs vai mazos kubiņos, kā vēlaties. Notīriet mazgātos ābolus no serdes, sagriež mazās šķēlēs. Sasmalciniet sīpolu plānos gredzenos vai pusgredzenos.
3
Uzkarsējiet augu eļļu pannā, ielieciet ābolus un apcepiet tos uz lēnas uguns divas līdz trīs minūtes. Tad pievienojiet tomātus un sīpolus. Labi samaisa un sautē vēl desmit minūtes.
4
Pēc tam pannā ielej etiķi, pēc garšas pievieno cukuru, sāli un piparus. Dārzeņus sautē pāris minūtes, nekavējoties noņem no uguns, pārnes citā traukā un ļauj nedaudz atdzist.
5
Vasaras fileju garšojiet ar sāli, pipariem un apcepiet no visām pusēm augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Ielejiet buljonu, pārklājiet pannu un vāriet gaļu uz vidējas uguns desmit līdz piecpadsmit minūtes. Atdzesētu fileju sagriež mazos kubiņos.
6
Pannā, kur tika cepta un sautēta vista, ielej četrus ēdamkarotes ūdens, uzvāra, sezonu papildina ar etiķi, kečupu, pievieno sasmalcinātus zaļos sīpolus, sasmalcinātus pētersīļus un dilles. Sezona ar nelielu sāli un vāra vairākas minūtes uz lēnas uguns.
7
Apvienojiet sasmalcinātas salātu lapas ar siltu ceptu ābolu, tomātu un sīpolu maisījumu, labi samaisiet.
8
Ielieciet salātus veselās salātu lapās, virsū lieciet sasmalcinātu gurķi, maisījumu un ceptas vistas gabaliņus. Ielejiet salātus ar pagatavoto mērci, apkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem un pasniedziet.