Ja vēlaties palutināt mājsaimniecību ar kādu neparastu un ļoti garšīgu ēdienu, mēģiniet pagatavot siera bumbiņas no biezpiena. Visiem noteikti, bez izņēmuma, viņi patiks.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 300 grami miltu;
- - 2 ēdamkarotes cukura;
- - 250 grami biezpiena;
- - viena ola;
- - ½ tējkarotes ceptas soda;
- - 1/3 tējkarotes sāls;
- - vanilīns (pēc garšas);
- - augu izcelsmes rafinēta eļļa (cepšanai).
Lietošanas instrukcija
1
Pirmais solis ir pārspēt vienu vistas olu ar cukuru un sāli (ja vēlaties, olu maisījumā varat pievienot citrona miziņu, vanilīnu vai citas piedevas). Vislabāk sakul dziļā bļodā, jo nākotnē tieši šeit ir jāpievieno visi pārējie produkti.
2
Tālāk jums bļodā jāievieto biezpiens un soda, visu kārtīgi samaisa, līdz izveidojas viendabīga masa. Ir vērts atzīmēt, ka biezpiena siera bumbiņu pagatavošanai vislabāk ir izmantot drupinātu svaigu biezpienu, tādā gadījumā tie izrādās krāšņāki.
3
Nākamais solis ir miltu pievienošana. Traukā pakāpeniski ielej miltus, katru reizi visu labi samaisot, lai neveidotos kunkuļi. Biezpiena mīklai galu galā vajadzētu izrādīties vidēji bieza, apmēram kā bieza skāba krējuma.
4
Tālāk jums jāievieto stewpan uz uguns, tajā ielej augu eļļu. Tiklīdz eļļa sāk vārīties, jums jāieeļļo rokas ar eļļu, uzmanīgi ņemiet nelielu mīklas gabalu un izrullējiet bumbiņu, kas nav lielāka par valriekstu. Nekavējoties ielieciet to katliņā verdošā eļļā. Tādā pašā veidā izveidojiet atlikušās siera bumbiņas un apcepiet līdz pilnīgai vārīšanai.
5
Tūlīt pēc cepšanas siera bumbiņas jāizliek uz papīra dvieļa, lai tas absorbētu liekos taukus. Pēc pilnīgas atdzesēšanas bumbiņas var pārkaisa ar pūdercukuru un pasniegt.
Pievērsiet uzmanību
Vislabāk siera bumbiņas apcep uz vidējas uguns, tādā gadījumā tās labi cepsies iekšā, un garoza izrādīsies neticami garšīga un kraukšķīga.