Skursteņu trauku sablenderē, kas cepts uz cepešpannas kopā ar sīpoliem, olām un kartupeļiem. Skursteņu receptes ir ļoti daudz. Izvēlieties savu variantu atbilstoši kulinārijas vēlmēm. Apgūstot klasisko ēdiena gatavošanas veidu, jūs jebkurā dienā varat izturēties pret saviem mīļajiem ar konkursiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- –830 g maltas gaļas;
- -1, 5 sīpoli;
- –4 olas;
- –1–2 baltās, mīkstas maizes šķēles;
- –2 ēd.k. piens;
- - augu eļļa;
- -230 g cietā siera;
- Majonēze
- -2-4 zariņu dilles;
- - sāls un pipari pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Pirmais posms ir maltas gaļas sagatavošana. Paņemiet baltmaizes šķēles un ievietojiet krūzē, un pēc tam piepildiet ar pienu. Pagaidiet, līdz maize mīkstina. Samaisiet maizes skaidiņas ar malto gaļu.
2
Iepriekš vāra olas līdz stāvai, sasmalcina ar blenderi vai rīvē. Pievienojiet piparus, dilles, sasmalcinātu un majonēzi. Olu un majonēzes maisījuma konsistencei vajadzētu būt līdzīgai skābo krējumu.
3
Sīpolus sagrieziet gareniski un šķērsām mazos kubiņos un sautējiet uz augu eļļas. No kartupeļiem noņemiet mizu un berzējiet uz rupjās rīves. No kartupeļiem izspiediet lieko sulu. Tālāk ņem sieru un sarīvē. Atliek veidot kaudzes uz cepešpannas.
4
Ieeļļojiet plašu cepešpannu ar cepamo eļļu vai pārklājiet ar speciālu papīru cepšanai cepeškrāsnī, ielieciet malto gaļu plakanas kotletes formā. Otrais slānis ir olu un majonēzes maisījums, trešais - kartupelis. Apkaisa ar sieru. Ārēji trauks atgādina mazas kaudzītes. No šejienes radies vārds Stozhki. Cepiet trauku cepeškrāsnī (165-180 grādi), līdz gaļa ir gatava.
Pievērsiet uzmanību
Ja kaudzēm izmantojat maltu vistu, kā vienu no kārtām pievienojiet smalki sagrieztus sarkanos vai dzeltenos papriku. Tas ēdienam piešķirs daudzveidību un oriģinālu garšu.
Noderīgi padomi
Krāsnis kļūs par jūsu galda neatņemamu sastāvdaļu, jo trauks var aizstāt ne tikai ikdienas pusdienas vai vakariņas, bet arī kļūt par svētku ēdienkartes cienīgu rotājumu.