Vasaras vidū dārzos parādās ķiploku bultiņas. Nepieredzējušas mājsaimnieces tos izmet, bet velti. No tiem var pagatavot daudz garšīgu ēdienu, kas tiek pasniegti kā sānu ēdieni vai uzkodas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Salāti:
- ķiploku bultiņas - 100 g;
- burkāni - 1 gab;
- sīpoli - 1 gab;
- etiķis
- sojas mērce.
- Marinēts:
- ķiploku bultiņas - 200 g;
- lauru lapa;
- melnie pipari;
- sāls;
- cukurs.
- Cepts:
- ķiploku bultiņas - 100 g;
- majonēze;
- svaigi zaļumi.
- Korejiešu valodā:
- ķiploku bultiņas - 200 g;
- sāls;
- pipari;
- ķiploki - 1 gab;
- lauru lapa;
- garšvielas korejiešu burkāniem;
- sojas mērce.
Lietošanas instrukcija
1
Salāti
Vāriet ķiploku bultiņas nedaudz sālītā ūdenī. Burkānus un sīpolus nomizo un smalki sakapā. Uzkarsē pannu ar sviestu un cep līdz zeltaini brūnai. Atdzesējiet ķiploku bultiņas un sagriež šķēlēs, kas ir 5 centimetrus garas. Visas salātu sastāvdaļas samaisiet un samaisiet ar etiķa un sojas mērces maisījumu. Sāls un pipari pēc garšas.
2
Marinēts
Pagatavojiet marinādi. Ūdens katlā pievienojiet sāli, piparu graudus, lauru lapas un cukuru. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Noskalo ķiploku bultiņas zem tekoša ūdens un sagriež identiskos gabalos. Liek sterilizētās burkās un piepilda ar marinādi. Pārklājiet un ietiniet siltā sega. Kad burkas ir pilnīgi atdzisušas, ielieciet tās vēsā vietā.
3
Cepts
Ķiploku bultiņas sagriež vienādās šķēlēs, 3-4 centimetrus garas. Sildiet pannu ar dārzeņiem vai sviestu. Uz tā apcep sagatavotās ķiploku bultiņas. Kad viņi sāk mainīt krāsu, pievienojiet nedaudz majonēzes, samaisiet. Sāls un pipari pēc garšas. Noskalojiet svaigas pētersīļus un nosusiniet ar papīra dvieli. Tad smalki sasmalciniet un pievienojiet ķiplokus bultiņām. Vēlreiz samaisiet. To var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu.
4
Korejiešu valodā
Nogrieziet ķiploku bultiņas un apcepiet uzkarsētā pannā ar augu eļļu, laiku pa laikam maisot. Tad pievienojiet smalki sagrieztas lauru lapas, šķipsniņu koriandra, nedaudz cukura un korejiešu burkānu garšvielu. Samaisiet un ielejiet sojas mērcē. Nomizojiet un nododiet ķiplokus caur presi. Pievienojiet bultiņām. Uzglabāt ledusskapī traukā, cieši aizverot vāku. Marināde parāda garšu pēc dažām stundām. Šādi pagatavotas ķiploku bultiņas ir piemērotas kā garnīrs gaļai vai kartupeļiem. Šie salāti izraisa apetīti. Var būt laba degvīna uzkoda.
Saistītais raksts
Jaunie kartupeļi ar skābo krējumu un dillēm