Subproduktu zupu Krievijā sāka gatavot ļoti sen. Tas jau sen tiek novērtēts ar to, ka tas vienmēr izrādās viegls un garšīgs, un tas gatavo pietiekami ātri. Šāda zupa ir ideāla kā pirmais kurss gan pieaugušajiem, gan bērniem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - vistas subprodukti: kājas, sirds, aknas, naba, kakls un spārni;
- - 2, 5 litri ūdens;
- - 4 vidēja lieluma kartupeļi;
- - 1 sīpolu galva;
- - pētersīļu vai diļļu zaļumi;
- - 1 mazs burkāns;
- - sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Rūpīgi nomazgājiet vistas subproduktus zem tekoša ūdens un ievietojiet to pannā. Pievienojiet viņiem nomizotu sīpolu galvu, piepildiet ar aukstu ūdeni. Liek uz uguns un uzvāra. Pēc tam samaziniet liesmu un uzmanīgi noņemiet visas putas. Vāra pusstundu.
2
Tikmēr nomizo kartupeļus un burkānus. Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos, bet burkānus - mazās sloksnēs.
3
Paņemiet sagatavotos subproduktus no pannas uz šķīvja un pievienojiet tiem nedaudz sāls. Izmetiet vārītus sīpolus.
4
Ielieciet pannā kartupeļus. Pēc tam, kad tas vārās, sāliet buljonu un pievienojiet tam burkānus. Pavārs, līdz kartupeļi ir mīksti, periodiski noņemot putas. Piecas minūtes pirms vārīšanas zupā ielieciet lauru lapu.
5
Gatavo zupu ielej šķīvjos un apkaisa ar svaigiem garšaugiem. Pasniedziet ar brūno maizi un vārītiem subproduktiem.