Cūkgaļa ar sēnēm krēmīgā mērcē - neticami garšīgs un skaists ēdiens. Īsta galda dekorēšana!
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- -500-650 grami cūkgaļas,
- -1 vidējs sīpols,
- -200–250 grami šampinjonu,
- -2 tējk kviešu miltu
- -200–250 ml krējuma,
- -3, 5. ēdamkarotes augu eļļas
- - mazliet sekla jūras sāls,
- - nedaudz melno piparu,
- - nedaudz svaigu zaļumu.
Lietošanas instrukcija
1
Mana cūkgaļa, žāvēta ar papīra dvieļiem, sagriezta steikos. Steiku biezumu mēs izvēlamies paši, bet labāk ir plāns.
2
Pannā uzkarsē augu eļļu. Ielieciet steiku slāni uz uzkarsētas pannas un apcepiet trīs minūtes no vienas puses, pēc tam apgrieziet un apcepiet trīs minūtes no otras.
3
Aptiniet ceptos steikus folijā. Steikus var salocīt traukā un ietīt dvielī.
4
Pētersīļi vai dilles (atkarībā no tā, kas jums patīk) ir labi mazgāti un smalki sasmalcināti. Vairākas filiāles var atstāt neskartas - dekorēšanai.
5
Mēs notīra sīpolu, patvaļīgi sagriež. Cep līdz caurspīdīgai.
6
Sēnes nomazgājiet, nosusiniet, sagriež šķēlēs.
Apkaisa sēnes ar miltiem, samaisa un minūti apcep ar sīpoliem.
Sēnēm pievienojiet krējumu, samaisiet un vāriet, līdz sabiezē. Nedaudz sāls un pipari, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un noņemiet pannu ar sēnēm no uguns.
7
Mēs ieliekam steikus uz porciju šķīvjiem, pārlej ar krējuma mērci ar šampinjoniem. Apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem virsū un pasniegt uz galda ar jebkuru sānu ēdienu (vēlams ar kartupeļu biezeni).