Piedāvātais deserts ir paredzēts pieaugušajiem un bērniem. Visgrūtākais tajā ir mizot augļus un ķirbi. Un, protams, pagaidiet, līdz tas sasalst. Zīdaiņiem šis deserts nav piemērots.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - Ķirbis - 300 gr.
- - āboli - 3 gab.
- - skābs krējums - 200 gr.
- - želatīns - 1 iepakojums
- - ūdens - 1 ēd.k.
- - cukurs - 3 ēd.k. l
- - sīkdatnes, piemēram, "Jubilee" - 200 gr.
- - sviests - 100 gr.
- - zemes kanēlis - pēc izvēles.
- - maltas krustnagliņas - pēc izvēles - uz naža gala.
Lietošanas instrukcija
1
Želatīnu iemērciet 10 minūtes siltā ūdenī. Ievietojiet trauku ar pietūkušu želatīnu karstā ūdenī un uzkarsējiet bez vārīšanās. Tiklīdz želatīns kļūst šķidrs, izkāš to caur sietiņu. Paralēli vāriet ķirbju un ābolu biezeni.
2
Lai to izdarītu, nomizojiet ķirbi, sēklas, mazgājiet, sagriež mazos gabaliņos. Dariet to pašu ar āboliem. Ielieciet ķirbi katliņā un vāriet to piecas minūtes saldinātā ūdenī (0, 5 ēd.k. ūdens + 1 tējk. Cukurs), pievienojiet tam ābolus un vāriet vēl piecas minūtes. Nolejiet ūdeni, atdzesējiet ķirbi ar āboliem, pārvērtiet tos kartupeļu biezenī.
3
Bļodā ar mikseri sakuļ skābo krējumu ar cukuru, pievieno želatīnu un ķirbi un ābolu mērci, kanēli un krustnagliņas. Visu sakuļ līdz vienmērīgai. Veidnes apakšā ielieciet sasmalcinātus cepumus, uzmanīgi sajaucot ar sviestu. Ielejiet maisījumu pār to un ledusskapī apmēram stundu. Desertam vajadzētu ļoti labi sacietēt, to nedrīkst pasniegt pusšķidrā veidā, tāpēc pats nosakiet ēdiena gatavības pakāpi. Jo šaurāka forma, jo biezāks būs želejas slānis, jo vairāk laika vajadzēs sacietēšanai. Lai viegli noņemtu saldēto desertu no veidnes, dažas sekundes to iegremdē karstā ūdenī, lai tas nenokļūtu uz želejas.