Garšīga, maiga, iemērcēta šokolāde - to visu var teikt par kūku ar nosaukumu “Delicate Chocolate”. Es iesaku palutināt sevi un mīļos un sagatavot šo delikatesi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Pārbaudei:
- - tumšā šokolāde - 120 g;
- - olas - 5 gab.;
- - cukurs - 100 g;
- - sviests - 20 g;
- - soda - 0, 5 tējkarote;
- - citronu sula - 0, 5 tējkarote;
- - vaniļa - 10 g;
- - kakao - 1 ēdamkarote;
- - ciete - 2 ēdamkarote;
- - milti - 3 ēdamkarotes;
- Krēmam:
- - krējums 35% - 350 ml;
- - baltā šokolāde - 100 g;
- - iebiezināts piens - 3 ēdamkarotes.
Lietošanas instrukcija
1
Parasti kūku krēmu gatavo, kad kūkas tiek ceptas. Šī recepte ir nedaudz atšķirīga, tas ir, vispirms jums ir jāsagatavo krēms. Lai to izdarītu, vienā katliņā apvienojiet šķēlēs sadalītu šokolādi un krējumu. Liek uz plīts un karsē, nepārtraukti maisot, līdz pilnīgi viendabīgs. Ievietojiet šo masu ledusskapī uz visu nakti. Nākamajā rītā to kārtīgi sakuliet, pēc tam sajauciet ar iebiezinātu pienu.
2
Salauziet vistas olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Ielieciet otro atsevišķā bļodā un sajauciet ar granulētu cukuru. Saputojiet iegūto maisījumu līdz baltumam. Citiem vārdiem sakot, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
3
Sadaliet šokolādi mazos gabaliņos un apvienojiet ar sviestu. Liek katliņā un liek uz uguns, lai izkausētu. Atdzesējiet masu, pēc tam ievadiet to cukura un olu maisījumā. Pievienojiet sodas un citrona sulu, kā arī kakao pulveri, miltus, vaniļu un cieti. Visu kārtīgi samaisa.
4
Ielieciet olu baltumus bezmaksas traukā un sakuliet, līdz parādās stabilas baltas putas. Tad ievadiet iegūto masu galvenajā, bet ne visu uzreiz, bet vairākos posmos. Mīkla kūkai ir gatava.
5
Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamenta loksni, ieeļļojiet un ielieciet uz tā 5 ēdamkarotes mīklas, vienmērīgi sadalot to pa visu virsmu. Šajā formā apmēram 5 minūtes nosūtiet cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai. Pirmā kūka ir gatava. Atkārtojiet šīs darbības, līdz mīkla ir beigusies.
6
Gatavas ceptas kūkas eļļojiet ar krējumu. Šādā stāvoklī uz brīdi ievietojiet trauku ledusskapī. Kūka "Tender Chocolate" ir gatava!