Vak Belyash tatāru valodā izskatās kā parasts gaļas pīrāgs, bet ar austrumu garšu. No piedāvātajām sastāvdaļām jūs varat cept divas šādu pīrāgu cepšanas lapas. Par šādu summu nav jābaidās, vak belash vienā vakarā aizlidos. Nu, ļoti sulīgs un garšīgs.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 ēd.k. tējkaroti augu eļļas.
- Pārbaudei:
- - 4 tases miltu
- - 200 grami sviesta,
- - 1, 5 tases kefīra,
- - 1 tējkarote sāls,
- - 0, 25 tējkarotes soda.
- Par pildījumu:
- - sāls pēc garšas,
- - 500 grami liellopu gaļas,
- - 500 grami kartupeļu,
- - 2 sīpoli,
- - malti melnie pipari pēc garšas,
- - 70 ml ūdens.
Lietošanas instrukcija
1
Bļodā apvienojiet sodas un sāli. Pievienojiet sviesta šķēles un samaisiet, līdz sasmalcina. Pievienojiet glāzi kefīra un vēlreiz samaisiet. Tad ielejiet atlikušo kefīru un mīciet mīkstu mīklu. Ievietojiet mīklas bļodu uz pusstundu ledusskapī.
2
Noskalojiet liellopu gaļu, sagrieziet gabaliņos un sagrieziet maltā gaļā. Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos. Sasmalciniet sīpolu. Bļodā apvienojiet malto gaļu ar kartupeļiem un sīpoliem, pievienojiet ūdeni, sāli, piparus un labi samaisiet.
3
Izņemiet mīklu, sadaliet gabalos ar valriekstu. Izmēru var izvēlēties pēc garšas. Sagrieziet gabaliņus, vidū ielieciet karoti pildījuma. Savākt mīklas malas uz augšu, it kā veidojot maisiņu. Augšā atstājiet nelielu caurumu.
4
Eļļojiet pannu ar eļļu un uzlieciet uz tā baltumus.
5
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cepiet baltumus līdz zeltainam apmēram 40 minūtes. Pasniedz karstu.