Mājas apstākļos gatavots saldējums neapšaubāmi "piešķirs koeficientus" jebkuram veikalam: gan cenas, gan kvalitātes, gan ieguvumu ziņā! Nebaidieties - šis saldējums tiek pagatavots dažās minūtēs un bez saldējuma, bet gan ar garšu … Vispār, un nedomājiet, ka apstājieties uz vienas bumbiņas!
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Tauku krēms (33%) - 250 ml;
- Vaniļas pāksts - 1 gabals vai paņemiet vanilīnu uz naža gala;
- Ūdens - 100 ml + 1 ēd.k.
- Cukurs - 100 g;
- Dzeltenumi - 6 gabali;
- Jebkuras piedevas pēc vēlēšanās un garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms pagatavojiet sīrupu.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai 100 ml ūdens ar cukuru un sautē
vaniļas pāksts / vaniļa. Ļaujiet tai vārīties apmēram 5 minūtes! Noņemiet no plīts un nedaudz atdzesējiet.
2
Nākamais solis ir olu krējums.
Viegli samaisiet ar dakšiņu 1 ēd.k. ūdeni un dzeltenumus sakuļ katliņā.
Ielejiet sīrupu plānā plūsmā dzeltenumos. Mēs uzliekam nelielu uguni un, maisot, uzvāra. Tikai dzeltenumi sāka sabiezēt - ņem nost!
Atdzesējiet un pilnībā izņemiet vaniļas pupiņu, ja to izdarītu.
3
Saputojiet krējumu līdz mīkstiem pīķiem.
Viegli sajauciet ar atdzesētu olu krējumu.
Mēs ieliekam saldējumu bļodā un sasaldējam vai
tikai traukā un ielieciet saldētavā, laiku pa laikam maisot.
Pasniegšanai varat to ielej ar sīrupu, ievārījumu, apkaisa ar riekstiem, šokolādes skaidiņām … Bet tas ir arī ļoti, ļoti garšīgs!
Bon apetīti!