Ķiršiem, kas vārīti saskaņā ar šo recepti, ir maiga svaigu ogu garša. Ķiršu ogas smaržīgā želejā, kas sagatavotas turpmākai lietošanai, būs lielisks deserts, kas jūs uzmundrinās un atgādinās par vasaru ziemas vakaros.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 1 kg ķiršu;
- - 2 ēd.k. tūlītējs želatīns;
- - 700 g granulēta cukura.
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms no ogas jānoņem visas astes un jāpiepilda ar aukstu ūdeni. Atstājiet ķiršu ūdenī apmēram 2 stundas. Tas ir nepieciešams, lai no ogām noņemtu kukaiņus, kurus jūs, iespējams, nepamanījāt, šķirojot ķiršus.
2
Lai pagatavotu ogas želejā, jums nepieciešami ķirši bez sēklām. Pēc tam, kad esat ielej ūdeni no ķirša, varat tos noņemt, bruņoti ar tapu vai parastu matadatu.
3
Pēc ķiršu bez sēklām pagatavošanas pārvietojiet tos lielā traukā ievārījuma vārīšanai, jo vārīšanas laikā veidosies putas, un tāpēc trauki jāaizpilda ar ne vairāk kā pusi ķirša. Apvienojiet želatīnu ar cukuru, pievienojiet ogai un visu kārtīgi samaisiet. Traukus ar ogu lieciet vēsā vietā apmēram 12 stundas, lai ķirsis dod sulu.
4
Kad laiks ir pagājis, traukus ar ķiršu lieciet uz uguns, uzvāra un vāriet uz lēnas uguns apmēram 3–5 minūtes, nepārtraukti maisot un noņemot iegūtās putas.
5
Izslēdziet siltumu, noņemiet no ķirša atlikušās putas un ielieciet ogas tīrās, sausās, sterilizētās burkās. Tagad ķiršu želejā var satīt.
6
Apgrieziet ķiršu želejas burkas otrādi un aptiniet līdz rītam. Nolaidiet atdzesētās kannas pagrabā vai uzglabājiet tumšā pieliekamajā.
Pievērsiet uzmanību
Želejas ķiršus var izmantot biezpiena desertu un saldo konditorejas izstrādājumu pagatavošanai.