Tradicionāli bietes un etiķi vajadzētu būt vinaigrettes daļai. Bet šī ir tikai klasiska recepte. Citos šo salātu veidos nedrīkst būt neviena vai otra sastāvdaļa. Visizplatītākās receptes: klasika, augļi, vinaigrette ar pildītu papriku un gaļas konserviem. Grūti pateikt, kurš no tiem ir labāks. Viņiem visiem ir unikāla un neaizmirstama garša. Un salīdzināt tos, iespējams, nav iespējams.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Klasisks vinaigrette
Vāriet burkānus un jaku kartupeļus. Atdzesē un nomizo. Ābolus un gurķus nomizo. Sagrieziet visas sastāvdaļas kubiņos, salmiņos vai šķēlēs. Pievienojiet kāpostiem smalki sagrieztus kāpostus. Samaisiet sinepes, piparus, sāli un cukuru ar sviestu. Atšķaidiet maisījumu ar etiķi.
Pirms pasniegšanas kārtīgi samaisiet vinaigrettu, ielejiet sagatavoto mērci bļodā, pārlejiet uz salātu bļodu, dekorējiet ar bietēm, sagrieztu šķēlēs, apkaisa ar dillēm un zaļajiem sīpoliem. Dekorējiet vinaigrette ar svaigiem tomātiem vai gurķiem. Tas izrādīsies garšīgāks, ja to pagaršosit ar majonēzi.
2
Vinaigrette ar gaļas konserviem
Vāra kartupeļus un sagriež tos kubiņos vai plānās šķēlēs. Gurķus nomizo un smalki sakapā. Sagrieziet gaļas konservus mazos gabaliņos vai samaisiet ar dakšiņu. Ielieciet visu bļodā un sajauciet ar sāli, sinepēm, pipariem, majonēzi un smalki sagrieztiem sīpoliem. Ievietojiet salātus salātu traukā. Dekorēšanai piemērotas bietes, cieti vārītu olu šķēles un salāti. Apkaisa ar dillēm un pasniedz.
3
Augļu vinaigrette
Nomizojiet vārītus kartupeļus un burkānus, ābolus, gurķus un bumbierus un sagrieziet šķēlēs. Pievienojiet zaļos zirnīšus, sasmalciniet seleriju un zaļumus (pētersīļus, dilles). Garšojiet trauku ar nelielu daudzumu ananāsu kubiņu. Pasniedzot, viegli sāli, apkaisa ar cukuru un sajauc ar majonēzi un citrona sulu. Salocīt salātus salātu traukā, dekorēt ar mandarīna šķēlītēm, apelsīna šķēlītēm un zaļajiem salātiem.
4
Pildīti pipari Vinaigrette
Nomizojiet vārītos kartupeļus un cieti vārītas olas, sagrieziet tos kubiņos, ielieciet dziļā bļodā, pievienojiet gareniski sagrieztus pildītos papriku, sāli, kārtīgi samaisiet un novietojiet priekšmetstikliņu salātu traukā. Pagatavojiet smalki sagrieztus zaļos sīpolus, aplejiet ar olu šķēlītēm un apkaisa ar dillēm.