Vistas kājas - dzīvības glābējs saimniecei. Ātri sagatavots, apmierinošs, pieejamais. Tās ir piemērotas gan svinīgu, gan ikdienišķu vakariņu pagatavošanai. Pēc ārstu domām, vistu vajadzētu ēst divas reizes nedēļā. Kājās esošie vitamīni un mikroelementi ir labvēlīgi ādai un matiem, uzlabo nervu sistēmas darbību un vielmaiņas procesus organismā. Pagatavojiet vistas kājas mērcē, kas ir garšīgs smaržīgs ēdiens.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 4-5 vistas kājas;
- 2 sīpoli;
- 1 ēdamkarote miltu;
- 1, 5-2 glāzes ūdens;
- 1 ēdamkarote tomātu pastas;
- 3 ķiploka daiviņas;
- melnie piparu zirņi;
- lauru lapa;
- sāls;
- 2 ēdamkarotes 9% etiķa;
- cepamā eļļa cepšanai.
Lietošanas instrukcija
1
Rūpīgi pārbaudiet vistas kājas. No tiem noņemiet visus spalvu stublājus, kas palikuši pēc apstrādes. Nogrieziet lieko tauku daudzumu, jums tas nebūs nepieciešams ēdiena gatavošanai. Noskalojiet vistas kājas zem vēsa ūdens straumes. Tos viegli nosusiniet ar papīra dvieli un sagrieziet katru trīs daļās.
2
Sildiet augu eļļu pannā. Apcep vistas kāju gabaliņus no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Nelieciet gaļu aukstā pannā. Šajā gadījumā tas izrādīsies mazāk sulīgs. Apcepiet vistas kājas biezu sienu pannā.
3
2 sīpolus, mizu, nomazgā un sagriež pusgredzenos. Viegli apcepiet sīpolus augu eļļā. Pārnes to uz gaļas pannu.
4
Tīrā, sausā pannā apcep 1 ēdamkaroti miltu, līdz parādās brūngana nokrāsa. Atdzesējiet miltus. Pēc tam to atšķaida ar pusi glāzes auksta ūdens, visu samaisa, līdz miltu gabaliņi izzūd. Ielieciet tur 1 ēdamkaroti tomātu pastas, 3 maltas ķiploka daiviņas, 10 zirņu melno piparu, lauru lapu un, maisot, visu novāra.
5
Ielejiet karstu mērci no pannas pannā līdz kājām un sīpoliem, pievienojiet 1, 5 tases karsta ūdens un visu lieciet uz lēnas uguns vārīties uz mazas uguns, līdz gaļa ir gatava. 10 minūtes pirms vārīšanas beigām ielej 2 ēdamkarotes 9% etiķa, samaisa pannas saturu.
6
Ielieciet garnīru un vistu uz šķīvja. Visu pārlej ar smaržīgu mērci un pasniedz karstu. Ja vēlaties, trauku var apkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Bon apetīti!
Pievērsiet uzmanību
Pērkot vistas kājas, pievērsiet uzmanību ādai. Tam jābūt lipīgam, bez bojājumiem un nepatīkamas smakas.
Noderīgi padomi
Pasniedziet kartupeļu biezeni, vārītus rīsus, makaronus vai griķus ar vistas kājām mērcē.
Ja nepieciešama diētiskāka maltīte, pirms vārīšanas ādu var noņemt no kājām.
Saistītais raksts
Kā pagatavot vistas kājas