Trauki, kas gatavoti, izmantojot kāpostus, vienmēr izrādās veselīgi un pietiekami gaiši. Ja vēlaties dažādot savu ēdienkarti, tad sagatavojiet kāpostu kastroli. Šāda kastrolis būs brīnišķīgas vakariņas un neprasa daudz laika.
Izvēlieties savu recepti
Lai pagatavotu kāpostu kastroli, jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
- baltie kāposti - 500 g;
- skābs krējums - 100 ml;
- vistas olas - 2 gab.;
- sāls - pēc garšas;
- manna - 100 g;
- saulespuķu eļļa - 1 tējk;
- pikanti garšaugi - 1 tējk.
Šī ēdiena pagatavošana jāsāk ar kāpostu pārstrādi. No dārzeņa noņemiet rupjas vai sabojātas augšējās lapas, un pēc tam kāpostus sagriež vidējās šķēlēs. Ielieciet katlu ūdens uz uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno sāli un ielieciet sasmalcinātus kāpostus. Pēc tam, kad pannas saturs ir uzvārījies, samaziniet siltumu un vāriet uz lēnas uguns apmēram 10 minūtes. Pēc tam vārītos kāpostus izmetiet uz sieta līdz ūdens glāzei.
Pārvietojiet kāpostus dziļā bļodā, pievienojiet tam sāli, garšvielas un visus garšaugus, kā arī mannu. Paturiet prātā, ka pati kāpostu garša ir diezgan svaiga, tāpēc jūs varat izmantot tādu augu maisījumu kā dilles, baziliks, pētersīļi, zaļie sīpoli un majorāns.
Labi samaisiet bļodas saturu: jums ir nepieciešams, lai mannas sēklas būtu sadalītas pa kāpostiem. Tagad šajā masā jūs varat salauzt vistas olas un pievienot skābo krējumu. Saskaņā ar šo recepti skābo krējumu var aizstāt ar jebkuru piena produktu, piemēram, jogurtu vai kefīru.
Tālāk samaisiet un atstājiet bļodas saturu apmēram 20-30 minūtes. Šis laiks ir nepieciešams, lai manna uzbriest.
Ieeļļojiet cepšanas trauku ar eļļu un pēc tam tajā ielieciet savu nākamo kastroli, izlīdziniet to un apkaisa ar cieto sieru, kas sarīvēts uz smalkas rīves, un pievienojiet sasmalcinātus zaļumus. Ceptu pannu liek cepeškrāsnī 180 grādos uz 35–40 minūtēm.
Pēc tam, kad kāpostu kastrolis ir gatavs, tas ir nedaudz jāatdzesē, pēc tam sagriež porcijās un pasniedz. Kāpostu kastrolim ir lieliska garša gan siltā, gan aukstā veidā.