Dažiem piparu un bumbieru kombinācija var šķist mežonīga, taču tas nav tālu no šī gadījuma. Šāds duets var būt lielisks papildinājums, mērce jebkurai gaļai, kas neapšaubāmi uzsvērs tās garšu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 1 kg bumbieru "Williams"
- 500 g cukura
- 10 g ābolu pektīna
- 5 g rozā piparu
- 5 g melnie pipari
- 5 g balto piparu
- sulas puse mazas citrona.
Lietošanas instrukcija
1
Iegūstiet visas nepieciešamās sastāvdaļas. Sagatavojiet podu, stikla burkas ar vākiem un nazi. Noskalojiet bumbierus ar tekošu ūdeni, pēc tam mizojiet tos ar nazi, esiet uzmanīgs. Nogrieziet serdi, atbrīvojieties no sēklu augļiem. Tālāk katru bumbieri sagriež mazos gabaliņos un noliek uz nelielas pannas dibena. Izvēlieties trauku ar lielu apakšu.
2
Apkaisiet cukuru virs augļiem, sajauciet ar lielu karoti. Pēc tam no citrusaugļiem izspiediet citrona sulu un pievienojiet pektīnu. Ja jūs neatradāt šo produktu - tas ir labi. Jūs to varat aizstāt ar gatavu konfekšu konditorejas cukuru, ko atradīsit arī veikalā. Vēlreiz samaisiet pannas saturu un ļaujiet tai vārīties. Pēc tam bumbieri uz lēnas uguns vāra apmēram piecas minūtes, nepārtraukti maisot.
3
Pēc vārīšanas izslēdziet siltumu un pievienojiet piparus. Jūs varat iegādāties gatavu melno, balto un rozā piparu maisījumu. Pretējā gadījumā, ja tāds nav pieejams, pagatavojiet to pats, iepriekš sasmalcinot piparus ar gaļas āmuru vai naža rokturi. Lai to izdarītu, iesaiņojiet piparus salvetē. Rīkojoties ar nazi, esiet piesardzīgs. Vai arī sasmalciniet piparus javā vai bļodā ar karoti vai sasmalciniet.
4
Iegūto maisījumu sadaliet tīrās burkās, cieši aizveriet vākus. Ievietojiet trauku citā pannā, piepildiet trauku ar ūdeni tā, lai vāki pāris centimetrus izliektu virs ūdens virsmas. Desmit minūtes zem slēgta vāka vāra burkas verdošā ūdenī. Bumbieris ar pipariem ir gatavs un sterilizēts, to var uzglabāt ilgu laiku. Šo produktu lieto pārtikā gan aukstā, gan karstā veidā.
5
Ja vārīšanas laikā jūs nomainīsit piparus ar kanēli tieši tādā pašā proporcijā, tad jūs iegūsit brīnišķīgu saldo desertu ar oriģinālu garšu. Pēc tam, kad bumbieri ir vārīti, pievienojiet kanēli.