Kūkas ir mājas ērtības simbols. Šī delikatese ir nacionāls ēdiens daudzās pasaules valstīs. Jūs varat sadalīt pīrāgus divos veidos - atvērtos un slēgtos. Garšīgu pīrāgu panākumu atslēga ir pareizi sagatavota mīkla. Saskaņā ar šo recepti tiek iegūta pārsteidzoša mīkla saldajiem konditorejas izstrādājumiem.
Izvēlieties savu recepti
Sastāvdaļas
- Cukurs - 2 tases (500 g);
- Piens - 1 L;
- Sausais tūlītējais raugs - 2 p;
- Vistas olu - 6-7 gabali;
- Sāls - 0, 5 tējk;
- Sviests - 350 g;
- Kviešu milti - 2 kg.
Ēdienu gatavošana:
- Sautējiet pienu sautēšanas katlā un pievienojiet tūlītēju raugu, samaisiet ar putukrējumu, līdz raugs pilnībā izšķīst pienā.
- Katliņā izkausē sviestu un atdzesē līdz istabas temperatūrai.
- Olas sasmalcina ar cukuru līdz baltumam.
- Sajauciet sagatavoto pienu, olas, kausētu sviestu, sāli. Pamazām ievadiet miltus, intensīvi maisot, izvairoties no gabaliņu veidošanās. Labi mīciet mīklu un beigās pievienojiet pāris ēdamkarotes saulespuķu eļļas.
- Pārklājiet mīklu ar dvieli (jūs varat savilkt trauku ar mīklu ar salipjošu plēvi) un ielieciet to siltā vietā. Kad mīkla palielinās apjomā, izgulsnē to un atkal sāk tuvināties.
- Apkaisīt darba vietu ar lielu daudzumu miltu. Ielieciet gatavo pīrāga mīklu uz virsmas. Veidojiet daudzas mazas bumbiņas un ļaujiet tām nedaudz atgulties apmēram 7 minūtes.
- Mēs turpinām pīrāgu veidošanu. Šeit jūs varat eksperimentēt ar dažādiem pildījumiem, kā jums patīk, ar kāpostiem, kartupeļiem, ievārījumu, ievārījumu vai vienkārši vienkāršām bulciņām ar cukuru.
- Pārklājiet cepešpannu ar cepamo papīru, nedaudz ieeļļojiet ar eļļu, ielieciet pīrāgus (augšdaļu var eļļot ar dzeltenumu, lai iegūtu spīdumu) un ielieciet cepeškrāsnī 180-190 grādu temperatūrā, līdz tā ir gatava (apmēram 35-45 minūtes). Jūs varat noteikt, vai pīrāgi ir gatavi, caurdurt tos ar plānu koka nūju. Ja uz tā paliek mīklas gabali, pīrāgi joprojām jāsasniedz cepeškrāsnī.