Galvenās sastāvdaļas kafijas liķiera pagatavošanai mājās ir kvalitatīvs degvīns un laba kafija. Bagātiniet aromātu ar vaniļas, apelsīnu vai citronu sulu, svaigu vai žāvētu mizu. Pielāgojiet dzēriena saldumu un stiprumu pēc savas gaumes, pievienojot dažādas koncentrācijas cukura sīrupu. Gatavs kafijas dzēriens pudelē, cieši noslēgts ar korķi, var uzglabāt ilgu laiku, nezaudējot garšu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- kafijas dzēriens:
- malta kafija - 40 g;
- degvīns - ½ litrs;
- cukurs - 150 g;
- ūdens - 1 glāze.
- Kafijas liķieris ar vaniļas aromātu:
- vaniļas pāksts - 1 gabals;
- malta kafija - 50 g;
- degvīns - 500 ml;
- cukurs - 200 g;
- ūdens - 1 glāze.
- Kafijas liķieris ar apelsīnu aromātu:
- kafijas pupiņas - 50 g;
- cukurs - 200 g;
- ūdens - 100 ml;
- mizu no diviem apelsīniem.
- Konjaka kafijas liķieris:
- konjaks - 700 ml;
- kafijas pupiņas - 50 g;
- ūdens - 3 glāzes;
- citronu sula - 1 ēd.k. l
Lietošanas instrukcija
1
Kafijas liķieris Ielieciet maltu kafiju turkā. Pievienojiet granulētu cukuru un samaisiet. Piepildiet ar aukstu ūdeni un novietojiet uz plīts. Ieslēdziet uguni. Kamēr kafija brūvē, neej tālu. Dzēriens vārās ar pūkainu cepuri, zaudē aromātu, izlīst un sadedzina. Uzkarsē kafiju līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdz gāzi.Pārklājiet turku ar apakštase un atstājiet uz virtuves galda, ļaujiet tam brūvēt vismaz 24 stundas. Kafiju filtrē caur marli, pievieno degvīnu un šķidrumu ielej litra pudelē. Korķi cieši un tīri tumšā vietā. Alkohols jāielej, jo ilgāk, jo labāk, bet ne mazāk kā mēnesi.
2
Kafijas liķieris ar vaniļas aromātu Izgrieziet vaniļas pupiņu. No tā nokasiet sēklas, tās nebūs vajadzīgas. Atveriet degvīna pudeli un ielieciet tajā vaniļu. Aizveriet pudeli ar aizbāzni un ļaujiet tai brūvēt nedēļu. Pagatavojiet kafiju ar cukuru un atdzesējiet. Izkāš caur smalku sietu. Sajauc kafiju un degvīnu, atceries no tā noņemt vaniļas pāksti. Cieši aizveriet pudeli un atlieciet uz pāris mēnešiem.
3
Apelsīnu aromatizēts kafijas liķieris Apcepiet kafijas pupiņas kastrolī. Tad tos rupji sasmalcina kafijas dzirnaviņās. Smalki sagrieziet svaigu divu apelsīnu mizu. Jūs varat ņemt vēl vienu citrona mizas gabalu. Ja jūs izmantojat žāvētas mizas, sasmalciniet tos ar kafijas pupiņām kafijas dzirnaviņā.Plejiet maltu kafiju un mizas ar degvīnu, cieši aizveriet pudeli un ļaujiet tai brūvēt mēnesi. Izkāš maisījumu.Vāra cukura sīrupu. Atdzesē un sajauc ar sasmalcinātu šķidrumu. Čats. Šis liķieris ir labi piemērots, lai pievienotu svaigi pagatavotai kafijai.
4
Konjaka kafijas liķieri Apcepiet un sasmalciniet kafijas pupiņas. Brūvējiet stipru kafiju vienā glāzē ūdens. Pārklājiet turku ar apakštase un ļaujiet tam brūvēt vairākas stundas. Celms: Kausā ielej divas glāzes ūdens. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ielej granulētu cukuru. Maisiet ar karoti un samaziniet siltumu. Pavārs, pastāvīgi noņemot putas, līdz tās vairs neveidojas. Ļaujiet sīrupam pilnībā atdzist.sajauciet aukstu sīrupu, uzlietu un filtrētu kafiju un brendiju. Ielejiet citronu sulu. Maisiet šķidrumu. Cieši aizveriet pudeli. Uzstāt divus mēnešus.
Saistītais raksts
Kā pagatavot dzērienu mājās