Ne vienmēr ir viegli sagatavot veselīgas brokastis lielai, aktīvai ģimenei. It īpaši, ja ir daudz izveicīgu ēdāju, bet nepietiek laika. Bet brokastis ir viena no vissvarīgākajām ēdienreizēm. Viņš dod “sākumu” visai dienai. Šo problēmu var atrisināt, ja izmantojat dažas pārbaudītas receptes, piešķirot tām individuālas izvēles.
Izvēlieties savu recepti
Sabalansētām brokastīm vajadzētu dot jūsu mājsaimniecībai tik daudz enerģijas, ka tās pietiktu visai dienas pirmajai pusei. Labas brokastis ne tikai veicina fizisko veselību, bet arī atbalsta emocionālo stabilitāti un garīgo aktivitāti. Ideālā gadījumā tajā vajadzētu būt daudz šķiedrvielu, noteiktu daudzumu olbaltumvielu, nedaudz cukura un "labos" taukus. Bet visas zināšanas par veselīgu un veselīgu pārtiku ir bezjēdzīgas, ja nespējat pārliecināt ģimeni pat izmēģināt tos.
Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā pabarot pat tos, kuri vienmēr kavējas, ir pagatavot kokteiļus. Bērni labprāt dzer kokteiļus caur salmiņu, un pieaugušie, kuri vienmēr saka, ka no rīta neko nevar ēst, var viegli pārliecināties, ka tas ir dzēriens, nevis ēdiens. Šādas brokastis būs īpaši piemērotas karstās dienās, kad daudzi nevēlas kaut ko karstu un apmierinošu. Lai iegūtu smūtiju, vienkārši sajauciet biezu jogurtu ar augļu vai dārzeņu gabaliņiem, pēc vajadzības sezonu ar cukuru, medu, garšvielām, un dzēriena sportiskai dabai var pievienot dažas ēdamkarotes olbaltumvielu pulvera. Jūs varat pārliecināt saldo zobu norīt šādas brokastis, ja pievienojat pāris karotes aromātiskā kakao pulvera un apkaisa virsmu ar šokolādes skaidiņām.
Šeit ir vienkārša un garšīga kokteiļa recepte vecmodīgā stilā. Vienai porcijai jums būs nepieciešams:
- ¼ glāzes Hercules pārslu;
- ½ tase bieza jogurta;
- 1 nomizots banāns;
- ½ glāze piena;
- 2 tējkarotes medus;
- ¼ tējkarotes malta kanēļa.
Banānus nepieciešams sagriezt gabalos un kopā ar pārējām sastāvdaļām ielikt blendera traukā. Visu samaisa vidējā ātrumā, ielej glāzē, pēc izvēles pievieno ledu un pasniedz.
Nav nepieciešams izgudrot kaut ko radikāli jaunu. Tiem, kuru ģimenē bumbiņu pārvalda "konservatīvie", var notikt "samtaina" revolūcija, kuras laikā parasto brokastu kaitīgās sastāvdaļas pakāpeniski tiek aizstātas ar jaunām, veselīgām. Piemēram, franču tosterus ar augstu kaloriju un tauku saturu var pagatavot tā, lai tie pārvērstos par veselīgu pārtiku. Veikt četras porcijas:
- 8 olu baltumi;
- ¼ tase apelsīnu sulas;
- 1 tējkarote kanēļa;
- 4 šķēles pilngraudu maizes;
- nedaudz sviesta;
- 2 ēdamkarotes kļavu sīrupa;
- 1 glāze svaigu ogu (avenes, mellenes, kazenes).
Plašā sekla traukā sakul olu baltumu ar apelsīnu sulu un kanēli. Mērcē maizes šķēles tā, lai tās būtu piesātinātas no visām pusēm. Sildiet pannu, viegli eļļojiet to un uzlieciet uz tā maizi. Ielejiet atlikušo olu maisījumu. Apcep 2-3 minūtes, atkarībā no šķēļu biezuma, pēc tam apgāza un apcep apmēram minūti. Pasniedziet ar kļavu sīrupu un dekorējiet ar ogām.
Nomainiet veselas olas omletēs uz vāverēm, pievienojiet šim ēdienam vairāk dārzeņu, nevis treknu speķi vai desas, sviestmaizēs un sviestmaizēs baltmaizi aizstājiet ar pilngraudu, cukuru putrā un dzērieniem var aizstāt ar medu vai maltu kanēli, daļu no baltajiem miltiem pankūkās - veselīgāki kļūs rudzi, griķi vai auzu pārslas un klijas, kā arī biezpiena biezpiens biezpiena pankūkās un sautējumos ar zemu tauku saturu un regulārām brokastīm.
Tie, kuriem no rīta jābaro mīļoto, bet izsalkušo vīriešu, jauno vīriešu un zēnu bars, baudīs dažādas fritītes - sirsnīgus itāļu omletus ar dažādiem pildījumiem. Šeit ir recepte vienam no šiem ēdieniem, kas bagāts ar veselīgiem nepiesātinātiem taukiem. Jums būs nepieciešams:
- 6 lielas vistas olas;
- 1 avokado;
- 1 sīpolu galva;
- 1 paprika;
- 1 glāze sasmalcinātu konservētu tomātu;
- olīveļļa;
- sāls un svaigi malti melnie pipari.
Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu nelielā kubiņā. Pie pipariem sagriež stublāju, noņem sēklas un starpsienas un mīkstumu sagriež sloksnēs. Avokado sagriež uz pusēm. Noņemiet kaulu un sagrieziet mīkstumu kubiņos. Viegli sakuliet olas ar dakšiņu un šķipsniņu sāls. Dziļā pannā uzkarsē nedaudz olīveļļas un apcep sīpolus līdz caurspīdīgai. Pievienojiet papriku, tomātus un avokado. Ielejiet olu masu, samaisiet un vāriet uz vidējas uguns, nedaudz paceļot malas. Kad dibens "saķeras", apgrieziet un pagatavojiet vēl minūti. Sagrieziet četrās porcijās un pasniedziet ar pilngraudu maizi.