Visas brīvdienas parasti svin ar kūku. Nestandarta cienastu var pagatavot maisa formā un, lūdzu, skolēnu ar lielisku ceturkšņa nobeigumu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 6 olas;
- - glāze cukura;
- - 1, 5 tases miltu;
- - tējkarote cepamā pulvera
- Kūku kārtai:
- - 250 ml krējuma (35-37%);
- - 250 g biezpiena;
- - 2/3 glāzes cukura;
- - 0, 5 tējkarotes vanilīna
- Olbaltumvielu krēmam:
- - 3 vāveres;
- - 230 g cukura;
- - 85 g ūdens;
- - 1/3 tējkarotes ūdens;
- - 1-2 ēdamkarotes kakao;
- - citronskābe;
- - zila un dzeltena pārtikas krāsa
- Par pildījumu:
- - 2-3 banāni;
- - 3 kivi
Lietošanas instrukcija
1
Pagatavo kūkas. Olas sadaliet dzeltenumos un vāverēs. Sakuļ baltumus uz lieljaudas maisītāja, līdz sniega baltas virsotnes. Pakāpeniski pievienojiet cukuru, kas iepriekš sajaukts ar vaniļu.
2
Rezultātā jābūt sulīgai, vienmērīgai masai. Pēc tam samazinot maisītāja ātrumu, ievadiet dzeltenumus pa vienam. Tiklīdz saturs ir vienveidīgs, pievienojiet miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri.
3
Tagad sajauciet tikai ar lāpstiņu. Taisnstūra cepšanas trauku pārklāj ar pergamenta papīru, pārnes tajā mīklu. Cepiet 170 ° C temperatūrā apmēram 45 minūtes.
4
Cepšanas beigās cepumu pannu pagrieziet uz stiepļu statīva. Atstāj pilnībā atdzist. Pagatavojiet krēmu kūku kārtošanai. Biezpienu ierīvē caur sietu, pievieno cukuru, samaisa.
5
Ievadiet biezpiena masā putukrējumu. Augļus nomizo, sagriež aprindās. Sagrieziet cepumu uz pusēm gareniski. Salociet iegūtās 2 kūkas viena otrai.
6
Izgrieziet mugursomas formu un priekšējo kabatu. Slīpējiet lūžņus drupatās. Pēc nedaudz krējuma pievienošanas samaisa, līdz veidojas bieza lipīga cepumu masa. Slāņotas ar krējuma un augļu somiņu kūkām.
7
No cepumu masas izveidojiet sānu kabatas un rokturi. Līmējiet daļas ar maisiņu ar krējumu. Pagatavojiet olbaltumvielu krēmu. Pārvietojiet labi atdzesētus proteīnus stabilās putās.
8
Liek katlā ūdens un cukura uz vidējas uguns. Pēc cukura sīrupa vārīšanās nosaka 4 minūtes un ielej citronskābi. Pavārs 3-4 minūtes, līdz slinks burbuļi.
9
Gatavs sīrups (sīrupa pilienam aukstā ūdenī jāsaglabā sava forma), ielej plānu plūsmu olbaltumvielu masā un 10 minūtes sakuļ maisījumu ar maisītāju. Ievadiet kakao.
10
Gatavais krēms, atdaloties no asmeņiem, saglabā savu formu. Pirms darba ar krēmu jums vajadzētu to ievietot ledusskapī apmēram 40 minūtes, labāk būs saglabāt konfigurāciju.
11
Sadaliet olbaltumvielu krēmu 2 daļās, samaisiet katrā krāsā. Pārklājiet maisu ar zilu krēmu, izņemot kabatas un pildspalvu. Ar savu roku labāk gludi, tad virsma būs gluda.
12
Ja nav pārtikas krāsvielu, varat tonēt krēmu ar produktiem. Rozā krāsu iegūst, pievienojot sarkano ievārījuma sīrupu. Brūns ar kakao un dzeltens ar kurkumu.
13
Konditorejas maisa piepildīšana ar dzeltenu krēmu, izmantojot zvaigžņu stiprinājumu, vispirms veiciet maisa kontūras, pēc tam - priekšējo kabatu. Visbeidzot, nokrāsojiet sānu kabatas.
14
Rotā priekšējo kabatu ar šauru caurules sprauslu, attēlo burtus un ciparus. Pārklājiet rokturi ar krējumu, izlīdzinot to ar mitru roku. Ievietojiet kūku ledusskapī uz 4-6 stundām.
