Daudziem cilvēkiem patīk biezpiens, jo tās ir lieliskas brokastis gan pieaugušajiem, gan bērniem. Bet tikai daži cilvēki zina, kā šis produkts atšķiras no tā radinieka - parastā biezpiena, kā tas ir noderīgs un kā to pagatavot mājās.
Izvēlieties savu recepti
Graudu biezpiens - biezpiens ar zemu tauku saturu. 100 gramos produkta no 0% līdz 9% tauku. Kas ir ļoti svarīgi, lai uzturētu veselīgu uzturu. Tomēr tas nav vienīgais šī produkta plus. Tas satur organismam neaizstājamu olbaltumvielu, kurā ir noderīgas aminoskābes - lizīns, holīns un metionīns.
Biezpiens ir bagāts ar minerālvielām, piemēram, kalciju un fosforu. Tāpēc tas ir ļoti noderīgs bērniem. Šo piena produktu iesaka lietot dietologi. Vienīgie, kam ir kontrindicēts graudu biezpiens, ir cilvēki ar laktozes nepanesamību.
Protams, jūs varat iegādāties šādu produktu jebkurā lielveikalā, taču, lai būtu pārliecināts, ka tas patiešām nesatur kaitīgas piedevas, labāk to pagatavot pats, jo īpaši tāpēc, ka tas nebūs īpaši grūti.
Recepte
- 1 litrs piena;
- 1, 5 ēd.k. kalcija hlorīds;
- beztauku krēms;
- sāls.
Mēs uzsildām vājpienu līdz 40-50 ° C. Pievienojiet tam kalcija hlorīdu, kuru varat iegādāties jebkurā aptiekā. Pastāvīgi samaisiet pienu, atstājot pannu uz lēnas uguns. Jūs redzēsit, kā piens tiek sarecināts un pakāpeniski veidojas biezpiena kodoli.
Tālāk nolaidiet pannu ar topošo biezpienu traukā ar aukstu ūdeni, turpiniet maisīt saturu. Tiklīdz biezpiens atdziest, filtrējiet to caur marli. Iegūtos biezpiena graudus, ja vēlas, var sālīt un pagarināt ar krējumu ar zemu tauku saturu.
Iegūto biezpienu var patērēt ar augļiem, ievārījumu, ievārījumu vai pievienot salātiem. Jūs varat to izmantot arī kā atsevišķu trauku, biezpienā sasmalcinot nedaudz svaigu pētersīļu.
Bon apetīti!