Krievijā ananāsi tiek pārdoti daudzos veikalos, un šīs delikateses cenas ļauj pat ģimenēm, kurām nav vislielākie ienākumi, palutināt sevi ar šo gardo produktu. Bet situācija mainās, kad laiks tuvojas Jaunajam gadam: strauji palielinās šo gigantu izmaksas, kas var lieliski izrotāt pat vis pieticīgāko galdu. Lai neatteiktos no viena svētku simbola un laba garastāvokļa, iegādājieties to jau iepriekš: daži vienkārši padomi palīdzēs jums saglabāt ananāsus līdz Jaunajam gadam.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
plastmasas trauks vai plastmasas maisiņš ar caurumiem
Lietošanas instrukcija
1
Izvēlieties vēl ne pilnībā nogatavinātus augļus. Lai to izdarītu, pievērsiet uzmanību skaņai, ko rada ananāsi, ja to paglābjat uz rokas: nogatavojušies augļi izklausās diezgan klusināti. Ilgstoša uzglabāšana var izraisīt tā pārošanos vai puvi. Vēl viens pārbaudījums: pārbaudiet, cik viegli lapas tiek izvilktas no augšas; nogatavinātā ananāsā tās praktiski atdalās no augļiem.
2
Ielieciet ananāsus vēsā vietā, ja pirms jaunā gada vēl ir daudz laika. Ledusskapis jāizvēlas tikai ļoti karstā laikā - citā situācijā labāk to nelikt ledusskapī. Atcerieties, ka ananāsi viegli uztver citu produktu smakas, un tāpēc, uzglabājot tos kopā ar citiem ēdieniem, ananāsus labāk ievietot speciālā plastmasas traukā. Pārliecinieties, ka trauks nodrošina gaisa plūsmu.
3
Uzglabājiet ananāsu telpās, ja plānojat to ēst pēc dažām dienām. Tātad viņš vislabāk saglabā savu aromātu un sulīgumu. Šajā gadījumā izvēlieties nogatavojušos augļus. Šādu ananāsu mīkstumam jābūt piesātinātai dzeltenai. Kā alternatīvu traukam varat izmantot arī plastmasas maisiņu, kurā iepriekš ir izveidoti caurumi.
4
Neēdiet ananāsus, ja uz tā virsmas ir izveidojušies brūni plankumi - šie augļi vairs nav piemēroti kā pārtika.
5
Neuzglabājiet ananāsus ilgāk par 12-14 dienām, ja vēlaties izbaudīt nogatavojušos augļu garšu. Izmantojiet dažādas tā apstrādes metodes, ja vēlaties tikai palutināt savus mīļos ar gardu ēdienu. Pagatavojiet ananāsu ievārījumu vai pagatavojiet sukādes no augļiem - ar spilgti dzeltenu krāsu tie jūs uzmundrinās aukstākajā ziemas dienā. Neaizmirstiet, ka ievārījuma uzglabāšanai, atšķirībā no svaigajiem ananāsiem, labāk ir meklēt tumšas vietas. Jūs varat ilgi turēt šādus produktus, taču pastāv viena bīstamība: garšīgs kārums var vienkārši nedzīvot līdz Jaunajam gadam, pazūdot jūsu ģimenes locekļu vēderam.