Liesās tomātu zupa ir ēdiens, ko var lietot gan aukstā, gan karstā veidā. Ir svarīgi izvēlēties pareizos, slīpētos rīsus, garengraudus vai vidēji graudus. Tā kā rīsus gatavo nedaudz vairāk, nekā noteikts, graudi piešķir zupai blīvumu. Ķiploki, kas pievienoti 3-5 minūtes pirms vārīšanas beigām, piešķir zupai garšīgu aromātu un garšu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 150 gr. garengraudu rīsu kategorija "Jasmine"
- 5 ķiploka daiviņas
- 3 tomāti
- 70 gr. tomātu pasta
- 1 sīpols
- sāls
- cukurs
- malti melnie pipari
- 1 tējkarote žāvēta bazilika
- cepamā eļļa
Lietošanas instrukcija
1
Rīsus ielej verdošā ūdenī.
2
Pirmās 2-3 minūtes nepārtraukti samaisiet rīsus.
3
Samaziniet siltumu un ļaujiet gatavot 10-15 minūtes.
4
Tomātus nepieciešams mizot un sagriezt mazos gabaliņos.
5
Noslaukiet tomātu gabalus caur sietu, lai noņemtu sēklas un šķiedru.
6
Nomizojiet un smalki sagrieziet sīpolu.
7
Sīpolus 3 minūtes izkāš vārošā eļļā.
8
Pievienojiet sīpoliem tomātus biezeni un tomātu pastu. Pipari.
9
Tomātu maisījumam pievienojiet nedaudz vairāk, apmēram 1 tējkaroti augu eļļas.
10
Apcep, nepārtraukti maisot, 3–5 minūtes uz lielas uguns.
11
Pievienojiet tomātu maisījumu buljonam.
12
Pavārs vēl 5 minūtes.
13
Nomizojiet un sasmalciniet ķiploku daiviņas ar naža asmens plakano daļu - tā ķiploki ātri piešķirs tā aromātu un garšu.
14
Sasmalciniet mazāku ķiploku.
15
Pievienojiet zupai ķiplokus, baziliku, šķipsniņu cukura un sāli.
16
Pavārs līdz maigai 3-5 minūtes.
17
Pirms pasniegšanas zem vāka 3-5 minūtes izslēdziet siltumu un ļaujiet gatavam traukam stāvēt.
18
Sakārtojiet zupu porcijās un apkaisa ar zaļumiem. Zupai varat pasniegt liesu majonēzi.