Kafijas pagatavošanai ir daudz veidu. Ikviens izvēlas sev vispiemērotāko. Dažreiz atkarībā no noskaņojuma, uzņēmuma un vides mēs vēlamies izmēģināt kaut ko jaunu. Šīs receptes ir pilnīgi atšķirīgas, jūs varat izvēlēties vienu. kas tev tagad der.
Izvēlieties savu recepti
Labas kafijas pamatprincips ir tāds, ka pirms alus pagatavošanas tā jāsamaļ. Jo vairāk laika ir pagājis no slīpēšanas brīža līdz brīdim, kad aizmigt Turk, cezve vai kafijas automātā, jo vairāk garšas esat zaudējis.
Austrumu kafija
- 2 tējkarotes svaigi maltas kafijas (uz porciju šo metodi uzskata par vienu no spēcīgākajām)
- 1, 5-2 tējkarotes cukura
Ielejiet cukuru 100 ml turkā un uzlieciet uguni. Drīz cukurs izkusīs un sāksies karamelizācijas process. Tiklīdz cukurs satumst, noņemiet turku no uguns, pievienojiet tur svaigi maltu kafiju un ielejiet ūdeni.
Nepārtraukti maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, bet neļauj vārīties. Noņemiet no uguns uz 2 minūtēm, lai nedaudz nomierinātu kafiju. Procedūru atkārtojiet trīs reizes. Austrumu kafijas pagatavošanas metodē to ielej tasītēs ar maltu un dod kādu laiku uzstāt un samierināties. Tam pietiek ar piecām minūtēm.
Poļu kafija
Viens no vienkāršākajiem un ātrākajiem kafijas pagatavošanas veidiem.
Uzvāra ūdeni. Applaucē kausu ar verdošu ūdeni. Tajā ielej 1 tējkaroti svaigi maltas kafijas. Ielej verdošu ūdeni un samaisa. Ja uz kafijas virsmas parādās putas, noslēdziet tasi ar apakštasīti uz 7-8 minūtēm, lai pilnībā pagatavotu.