Kivi parādījās mūsu veikalu plauktos ne tik sen. Šie augļi tika audzēti no aktinidiju sēklām Jaunzēlandē. Kad auglis iesakņojās, jaunzēlandiešiem tas ļoti patika, un viņi tam deva vārdu par godu valsts simbolam - kivi putnam.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Ķīniešu aktinidijas Jaunzēlandē ieviesa 1906. gadā, tomēr mūsdienu formā kivi parādījās tikai pirms 73 gadiem. Sākumā ogu sauca par "ķīniešu ērkšķogu", bet vēlāk tā tika pārdēvēta.
2
Augu uz Jaunzēlandi atveda Aleksandrs Elisons, kurš skaisto balto ziedu dēļ sāka interesēties par dekoratīvo mihutao augu. Tā augļi tajā laikā bija bezgaršīgi, mazi un grūts. Tomēr Jaunzēlandes klimatiskajos apstākļos un pateicoties amatieru dārznieka centieniem, bija iespējams izaudzēt milzīgu krūmu vīnogulāju, kas nokaisīts ar milzu un ļoti garšīgām ogām, kas izskatījās pēc slavenā Jaunzēlandes kivi putna. Augu liana augšanas ātrums dienā sasniedza 20 cm, un kultūraugu uzturēja ik pēc 2 dienām.
3
Viņi uzzināja par auga augļiem 30. gados, kad valstī izcēlās rūpniecības krīze. Pasta sekretārs Džeimss Makloklins, kurš zaudēja darbu, nolēma sākt audzēt augus. Viņš atrada to pašu ķīniešu ērkšķogu un bija pirmais, kas to audzēja pārdošanā. Liana auga ļoti ātri un deva milzīgu ražu. Citi uzņēmēji sāka interesēties par viņa ideju, un visas Jaunzēlandes iedzīvotāji uzzināja par kivi. Mūsdienās pasaulē katru gadu tiek pārdoti apmēram divi miljardi augu augļu.
4
Kivi satur lielu daudzumu vitamīnu. Viena augļa sastāvā ietilpst 1, 5 C vitamīna, karotīna, B1, B2, E un PP vitamīnu dienā, kā arī liels kālija daudzums dienā. Ogas palīdz pazemināt asinsspiedienu, atbrīvoties no grēmas. Daži medicīnas pētījumi ir parādījuši, ka auga augļi pozitīvi ietekmē sirds darbību un samazina asins recekļu veidošanās risku.
Pievērsiet uzmanību
Mūsdienās vadošie kivi ražotāji ir Jaunzēlande, Itālija, Čīle, Francija, Japāna un Amerikas Savienotās Valstis. Ķīnā, Grieķijā un Francijā notiek aktīvs selektīvais darbs.