Cepta vista ir lieliska iespēja gan izsalkušām mājsaimniecībām, gan negaidīti popping viesiem. Vistu ir ļoti grūti sabojāt un pietiekami vienkārši pagatavot. Bet tas izrādās garšīgs un smaržīgs.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Vistas gaļa ar sēnēm:
- vistas gaļa - 1, 5 kg;
- cietais siers - 400 g;
- burkāni - 2 gab.;
- svaigas sēnes - 400 g;
- tomāti - 6 gab.;
- ķiploki - 5 krustnagliņas;
- sviests - 6 ēd.k.
- malti melnie pipari;
- sāls.
- Vistas gaļa ar dārzeņiem:
- vistas gaļa - 1 kg;
- burkāni - 2-3 gab.;
- tomāti - 4 gab.;
- 5 ķiploka daiviņas;
- siers - 500 g;
- sviests - 3 ēd.k.;
- skābs krējums - 3 ēd.k.
- melnie piparu zirņi;
- sāls.
- Vistas gaļa ar sēnēm skābā krējuma mērcē:
- vistas gaļa (vārīta vai cepta) - 600 g;
- sēnes - 200 g;
- sviests - 3 ēd.k.
- skābs krējums - 200 g;
- pikanta tomātu mērce - 700 g;
- cietais siers - 2-3 ēdamk.;
- melnie pipari;
- sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Rūpīgi izskalojiet vistu aukstā ūdenī, ielieciet to katliņā, ielejiet ūdeni, uzlieciet uz vidējas uguns un vāriet apmēram 15-20 minūtes. Kad tas vārās, pievienojiet veselus nomizotus burkānus, apkaisa ar garšvielām un vāra līdz vārīšanai. Noņemiet vistu, atdzesējiet un noņemiet gaļu no kauliem. Sasmalciniet burkānus. Vāra sēnes un sagriež mazos gabaliņos. Tomātus sarīvē uz rupjās rīves. Stewpanā ielieciet burkānu slāni, sēņu slāni, tomātu slāni, apkaisa ar sasmalcinātu ķiploku un garšvielām. Ielejiet 200 gramus buljona, pārklājiet ar sviesta šķēlēm, virsū izklājiet vistu. Apkaisa ar sieru. Liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, un cep 15-20 minūtes.
2
Nomazgājiet vistu, ielieciet verdošā sālsūdenī, ļaujiet vārīties. Ielejiet piparu graudiņus, pievienojiet nomizotus un sasmalcinātus burkānus, vāriet līdz maigai. No kauliem noņemiet vistas gaļu un sagriež mazos gabaliņos. Sasmalciniet burkānus. Tomātus nomizo un sagriež strēmelītēs. Eļļojiet pannu ar sviestu, ielieciet burkānus, sasmalcinātus ķiplokus, tomātus, uzmanīgi ielejiet 1 glāzi buljona. Virsū liek sviesta šķēles, tad vistu, pārklāj ar rīvētu sieru, kas sajaukts ar skābo krējumu. Liek cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem, un cep 15-20 minūtes.
3
Vistas gaļu un sēnes sagriež tajās pašās sloksnēs. Sildiet 1 ēdamkaroti sviesta, ielieciet gaļu un sēnes un ātri apcepiet, apkaisa ar garšvielām. Ielejiet skābo krējumu, kas sajaukts ar 3 ēdamkarotēm karsta ūdens un tomātu mērces. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, noņem no uguns. Eļļojiet porciju formas ar sviestu, izklājiet vistas masu, apkaisa ar sieru un apkaisa ar atlikušo kausēto sviestu. Liek karstā cepeškrāsnī, cep līdz zeltaini brūnai.