Izrādās, ka no tāda produkta kā vistas krūtiņas jūs varat pagatavot oriģinālu un garšīgu rumāņu virtuves ēdienu. Pastoroma ir gardēža prieks, tā ir laba kā otrais ēdiens, auksta uzkoda, piemērota sviestmaizēm. Lai pagatavotu īstu mācītāju, jums ir pienācīgi marinēt un sālīt vistas krūtiņas tā, lai tās būtu piesātinātas ar garšvielām.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- 2 vistas krūtiņas.
- Sālījumā:
- ūdens 3 ēd.k.
- sāls 2 ēd.k.;
- lauru lapa 2 gab.
- Marinādei:
- medus 2 ēd.k.;
- eļļas rūsas.;
- sojas mērce 1 ēd.k.
- ķiploku 2 krustnagliņas;
- malti melnie pipari 1 tējk;
- paprika 1 ēd.k.
Lietošanas instrukcija
1
Pagatavojiet vistas krūtiņu. Ņem mīkstumu bez kauliem. Nomazgājiet zem ūdens, lai notīrītu to no mazākajiem kauliem un pielipušajām daļiņām. Vispirms vistas krūtiņa jāmarinē sāļā aukstā ūdenī, pievienojot lauru lapu. Sāli ņem ar ātrumu 1 ēd.k. bez slaida 1, 5 ēd.k. ūdens. Vistas krūtiņu 2 stundas ievieto fizioloģiskajā šķīdumā. Ūdenim vajadzētu pilnībā segt vistu.
2
Pa to laiku pagatavojiet marinādi. Marinādei jābūt pikantai. Ķiploki ir daļa no jebkuras mācītāja receptes, kā arī augu eļļa. Pievienojiet šim sastāvam melnos piparus, papriku, 2 ēd.k medus, 1 ēd.k. sojas mērce. Visu kārtīgi samaisa. Ķiplokus vajadzētu smalki sasmalcināt. Jūs saņemat pastu vistas krūtiņas berzēšanai.
3
Izņemiet vistas krūtiņu no ūdens. Liek uz papīra dvieļiem nožūt. Turiet 5 minūtes, ja nepieciešams, nomainiet dvieļus ar sausiem. Kad krūts ir sagatavota kodināšanai, ūdenim nevajadzētu iztukšot.
4
Ar iegūto pastu kārtīgi pārklājiet vistas šķēles. Salocīt bļodā un ledusskapī 2 stundas, jūs varat nakti.
5
Izņemiet vistas krūtiņas. Ielieciet tos formā, iepriekš pārklājot apakšā ar foliju. Traukam vajadzētu izrādīties ar garoza, tāpēc ielieciet cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 180 grādiem.
6
Cepiet mācītāju 15-20 minūtes. Kad tas ir gandrīz gatavs, izņemiet to no cepeškrāsns un pārlejiet to ar iegūto sulu, ielieciet cepeškrāsnī vēl 10 minūtes. Tātad uz vistas gabaliņiem veidojas salda glazūra, kas dekorēs iegūto ēdienu un piešķirs mācītājam īpašu pikantu garšu.
Noderīgi padomi
Cepšanai sagatavoto Pastrami var sagriezt rullī, sasiet ar diegu, lai tas nesadrupinātu. Pēc tam, kad trauks ir gatavs, noņemiet pavedienus. Izrādīsies skaista desa.