Kā cept cannelloni ar sieru

Cannelloni ir dažādi itāļu makaroni apmēram 10 cm garu cauruļu formā ar diametru no 2 līdz 3 cm. Cannelloni pildījumus izmanto dažādos veidos, bet klasiskā versija ir malta gaļa ar dārzeņiem. Cannelloni parasti cep ar bechamel mērci un rīvētu sieru.

Izvēlieties savu recepti

Jums būs nepieciešams

• Attiecībā uz cannelloni:
• - 30 loksnes cannelloni;

• - 500 g maltas cūkgaļas un liellopa gaļas;

• - puse sarkano un zaļo piparu;

• - puse no spuldzes;

• - 2 vidēja lieluma ķiploka daiviņas;

• - tējkarote žāvēta oregano;

• - puse tējkarotes ingvera, sīpolu un ķiploku pulvera;

• - šķipsniņu paprikas un malta kanēļa;

• - 200 g tomātu biezeni;

• - 80 g tomātu pastas;

• - 50 ml baltā vīna;

• - puse ēdamkarotes cukura;
• Bechamel mērcei:
• - 40 g sviesta;

• - 50 g miltu;

• - sāls pēc garšas;

• - šķipsniņu muskatriekstu;

• - 500 ml piena.
• Pēc izvēles:
• - rīvēts siers;

• - olīveļļa.

Lietošanas instrukcija

1

Visus dārzeņus nepieciešams mazgāt, mizot un sasmalcināt.

2

Pannā uzkarsē nedaudz olīveļļas, izklāj malto gaļu. Apcep, maisot līdz maigai, pievieno sīpolu, ķiplokus un piparus.

3

Cepiet vairākas minūtes, uzmanīgi sajaucot malto gaļu ar dārzeņiem, pievienojiet tomātus.

4

Labi samaisiet visas sastāvdaļas pannā, ielejiet garšvielas un garšvielas, vēlreiz samaisiet un vāriet uz vidējas uguns 15 minūtes.

5

Pannā ielej baltvīnu, pievieno tomātus biezenī un tomātu pastu, samaisa un vāra uz lēnas uguns vēl 30 minūtes, neaizmirstot laiku pa laikam samaisīt.

6

Šajā laikā pagatavojiet bechamel mērci. Katliņā izkausē sviestu, pievieno sāli un maltu muskatriekstu. Pamazām ielejiet miltus, ātri samaisiet un ielejiet nedaudz piena, nepārtraukti maisot mērci, lai neveidotos gabaliņi. Tiklīdz bechamel sāk vārīties, noņemiet to no uguns.

7

Katliņā uzvāra ūdeni ar nedaudz sāls un olīveļļas. Mēs vārām cannelloni loksnes saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma.

8

Mēs izklājam gatavās loksnes uz darba virsmas. Uz katras lapas mēs ievietojam apmēram karoti maltas gaļas - jums tas jādara ļoti uzmanīgi, lai nekrāsotu cannelloni malas, pretējā gadījumā būs grūti tos salocīt mēģenēs.

9

Mēs veidojam kanāliņus, ielieciet tos formā, kas ieeļļota ar olīveļļu. Pēc tam mēģenēs varat pievienot atlikušo malto gaļu.

10

Ielejiet cannelloni ar bechamel mērci, apkaisa ar dāsni sarīvētu sieru un nosūta uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 250 ° C 15-20 minūtes.