Cepts stores ir viens no gardēžu ēdieniem, kas dekorēs jebkuru galdu. Šīs zivs derīgās īpašības ir milzīgas, taču, neskatoties uz tās piederību elitārajām šķirnēm, to pagatavot nav tik grūti. Lielākoties stores var cept pēc tām pašām receptēm kā citas cēlās zivis.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
-
- Sturgeon;
- garšvielas
- skābs krējums;
- sēnes;
- sīpoli;
- augu eļļa;
- folija.
Lietošanas instrukcija
1
Pirms storu cepšanas notīriet un izskalojiet to. Zivis nav aizliegts izplatīt uz cepešpannas kopumā, bet tās tiek sagrieztas gabaliņos daudz ātrāk un uzreiz gatavas porciju pasniegšanai. Tāpēc šī recepte ir lieliski piemērota tiem, kuri vēlas ātri pagatavot gardu ēdienu, nebaidoties par tā izskatu.
2
Sagrieziet zivis ne vairāk kā 2 cm biezos gabaliņos, pretējā gadījumā to nevarēs cept vienmērīgi. Pēc tam ieeļļojiet steikus ar citrona sulas maisījumu ar dažiem pilieniem etiķa, augu eļļas, melnajiem pipariem, sāli un majorāna vai timiāna garšaugiem. Ja laiks atļauj, ļaujiet zivīm marinēties šajā maisījumā, pāris stundas pārnesot uz ledusskapi.
3
Par katru zivju gabalu izveidojiet folijas aploksni. Lai to izdarītu, nogrieziet gabalu, kas ir divreiz lielāks nekā pats steiks, ņemot vērā sānus. Salociet foliju divos slāņos, izveidojot nelielu apakštasītes līdzību. Iekšpusē folijas apakšas papildu eļļošana nav nepieciešama, zivis sākotnēji ar to ir piesātinātas un gatavošanas procesā nedeg.
4
Sēnes sagriež pāris milimetru biezās šķēlēs, apcep tās kopā ar sīpoliem, sagriež pusgredzenos. Nav nepieciešams dārzeņus vest gatavībā, jums vienkārši ir nepieciešams tos nedaudz apcept, saņemot garoza. Tam pietiek ar dažām minūtēm.
5
Ielieciet tajā zivju gabalu, ielieciet ēdamkaroti sēņu maisījuma un cep cepeškrāsnī, būs gatavs 20 minūtes. 5 minūtes pirms izslēgšanas noņem foliju tā, lai zivīm veidotos garoza. Ja vēlaties, apkaisa steikus ar rīvētu sieru, kas padarīs steiku efektīvāku, bet jūs varat iztikt bez tā.
Noderīgi padomi
Jūs varat pasniegt šādu storu uz galda tajās pašās pasniegšanas plāksnēs, kas izgatavotas no folijas, dekorējot ar svaigas dilles zaru virsū.