Turku baudījums ir viens no iecienītākajiem bērnu saldumiem. Un pagatavots mājās, tas joprojām ir noderīgs un drošs. Ēdienu gatavošana turku gaumē neprasa daudz laika vai materiālu izmaksu, bet jūs gūsit daudz prieka.
Izvēlieties savu recepti
Turku vārds "rahat" tulko kā bauda, un vārds "lokom" nozīmē "gabali". Rahat lokum ir viens no senākajiem saldumiem, tam ir vairāk nekā 500 gadu. Un visu šo laiku viņa nebeidz sniegt prieku. Turku gardumus var pagatavot ar dažādiem papildinājumiem, tam pievieno riekstus, sukādes un laiku pa laikam žāvētus augļus. Un paši gabali var būt dažādas garšas, atkarībā no augļu komponenta.
Lai zemeņu turku baudījums mums būtu nepieciešams:
- Saldētas zemenes - 200 gr
- Tūlītējais želatīns - 15 gr
- Citrons - 1/2 gab.
- Cukura pulveris - 150 gr.
Ēdienu gatavošana:
Pirmkārt, iemērciet želatīnu tā, lai tas uzbriest. Lai to izdarītu, piepildiet to ar 50 ml ūdens, labi samaisiet un dodiet laiku uzbriest.
Izspiediet sulu no pus citrona.
Nedaudz atkausējiet zemenes un pēc tam sasmalciniet tās blenderī, lai atkausējot sula nepazustu, zemenes varat nekavējoties atkausēt blendera traukā.
Nelielā katliņā vai sautējumā samaisiet uzbriedināto želatīnu, citronu sulu, sasmalcinātas zemenes un pūdercukuru.
Rūpīgi samaisiet un uzlieciet nelielu uguni. Maisījums ir labi jāsasilda, līdz želatīns ir pilnībā izšķīdis, bet nekādā gadījumā to nevajadzētu vārīt.
Izņem iegūto viendabīgo maisījumu no uguns un labi sakul ar mikseri 5 minūtes, līdz tas kļūst gaišs un kļūst biezs.
Gatavo augļu masu ielej veidnē, izlīdzina un liek 5-6 stundas sasaldēt vēsā vietā (var nakti). Ja jums ir pergamenta papīrs, varat to izlīdzināt ar formu. Noņemiet saldēto gatavu zemeņu turku gardumu un sagrieziet mazos kubiņos. Apkaisa ar pulverveida cukuru, lai tie neliptu kopā.
Pasniedz pie tējas vai kā desertu.