Vistas desas ar sēnēm, kas pagatavotas pēc šīs receptes, garša ir amatieru, jo gaļā, kas sasmalcināta pastā, rodas neparasta sajūta. Patīkami jūtami sēņu gabali gaļas biezenī. Šāda mājās gatavota desa ļoti labi der kopā ar Borodino maizi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Par pildījumu:
- - augu eļļa - 1 tējk;
- - etiķis - 2 tējk;
- - sāls - 1/4 tējk;
- - šampinjoni - 70 g.
- Desai:
- - tomātu pasta - 1 nepilnīga ēdamkarote;
- - pipari;
- - sāls - 2/3 tējk;
- - skābs krējums - 150 g;
- - ķiploki - 1 krustnagliņa;
- - ola - 1 gab;
- - vistas fileja - 400 g.
Lietošanas instrukcija
1
Noskalo sēnes un sagriež sloksnēs. Sajauciet ar sāli, eļļu un etiķi. Atliek 10 minūtes. Tālāk masu liek uz cepešpannas un liek uz 10 minūtēm cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 250oC. Izņemiet žāvētos šampinjonus no krāsns un atdzesējiet.
2
Sagrieziet vistu garos lielos sloksnēs. Ielieciet blenderī olu, sāli, piparus, skābo krējumu, ķiplokus un olu. Krāsai, ja vēlaties, varat pievienot nedaudz tomātu pastas. Tālāk sakul masu. Caur vāka caurumu ievietojiet vistas gabalus presēšanas mašīnā.
3
Samaisiet sēnes ar karoti saputotajā masā. Desas iesaiņošanai izmantojiet cepšanas maisiņu vai parastu biezu polietilēnu.
4
Ja jūs izmantojat polietilēnu, tad jūs varat gatavot tikai desu. Ja maiss ir paredzēts cepšanai, tad pagatavojiet mikroviļņu krāsnī un cepiet.
5
Ielieciet desu masu izvēlētajā čaumalā. Sagrieziet tā, lai tas būtu desas klaips. Pannas apakšā ielieciet auduma gabalu, uz tā izklājiet vistas desu.
6
Ielej verdošu ūdeni, ielieciet uz lielas uguns. Samaziniet siltumu līdz minimumam, kad ūdens vārās. Pagatavojiet desu 40 minūtes. Pēc tam desu atdzesē, nenoņemot to no ūdens, līdz silta.
7
Izņemiet sagatavoto desu no čaumalas, ietiniet folijā un pēc tam ievietojiet ledusskapī. Pirms pasniegšanas sagrieziet vistas desu ar sēnēm šķēlēs. Jūs varat to pasniegt aukstā veidā vai apcept to uz visām pusēm pannā.