Šī ir diezgan universāla recepte - saskaņā ar to pikantā burkānu mērcē varat pagatavot jebkuru no iecienītākajiem dārzeņiem. Trauku var pasniegt aukstu un karstu, kā garnīru vai kā uzkodu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Divās porcijās:
- - 100 g cukini, brokoļi, ziedkāposti;
- - 100 ml svaigas burkānu sulas;
- - 50 ml krējuma ar 25% tauku saturu;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes citrona sulas;
- - 1 ēd.k. tējkaroti rīvēta parmezāna;
- - 1 nūja kanēļa;
- - 1 zvaigžņu anīsa zvaigzne;
- - sāls, melnie pipari, garšaugi.
Lietošanas instrukcija
1
Noskalojiet vienu lielu burkānu, nomizojiet to, sagriež šķēlēs un iegūstiet sulu, izmantojot sulu spiedi. Ielejiet iegūto sulu dziļā katliņā vai sautējumā, pievienojiet zvaigžņu anīsa anīsu un kanēļa standziņu. Pēc vēlēšanās pievienojiet sāli un melnos piparus. Izspiediet svaigu citronu sulu. Vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
2
Katliņā / katliņā pievienojiet 25% tauku krējumu, rīvētu Parmesan sieru, kārtīgi samaisiet.
3
Tālāk ņemiet visus dārzeņus, piemēram, ziedkāpostu, brokoļus un cukīni. Sagrieziet cukini aprindās, kāpostus kārtojiet ziedkopās. Jūs varat pievienot bulgāru daudzkrāsainus papriku, Briseles kāpostus.
4
Pagatavotos dārzeņus pāris minūtes iemērciet verdošā ūdenī, pēc tam izmetiet caurdurī un sajauciet ar pikanto burkānu mērci. Uz lēnas uguns 2 minūtes sasildiet dārzeņus ar mērci.
5
Gatavus dārzeņus pikantā burkānu mērcē var pasniegt uzreiz vai pagaidīt, līdz tie atdziest - tas būs vienlīdz garšīgs. Pirms pasniegšanas apkaisa trauku ar sasmalcinātiem svaigiem zaļumiem.
Pievērsiet uzmanību
Šāds vienkāršs dārzeņu ēdiens tiek pagatavots tikai 15 minūtēs. Burkānu mērcei var pievienot jebkuras garšvielas, kuras jums patīk - vienkārši nepārspīlējiet ar to daudzumu.