No sausas želejas jūs varat pagatavot oriģinālu un ļoti garšīgu cepumu - mājās gatavotas kūkas pamatu. Ir daudz interesantu recepšu, vienkāršu un diezgan sarežģītu. Gatavo produktu var dekorēt ar glazūru, krējumu, ievārījumu vai putukrējumu.
Izvēlieties savu recepti
Ātra kūka vakara tējai: sagatavošana soli pa solim
Ļoti vienkārša klasiska recepte iesācējiem. Ēdienu gatavošanai ir piemērota jebkura sausa želeja: ķirsis, aveņu, ābolu, upeņu. Pīrāgu var pasniegt siltu vai aukstu, tas labi der ar mājās gatavotu olu krējumu vai nedaudz izkusušu saldējumu.
Sastāvdaļas
- 200 g žāvētas želejas;
- 4 olas
- 100 g kviešu miltu;
- 1 tējk cepamā soda;
- 0, 5 tējk citronu sula;
- augu eļļa bez smaržas; pulverveida cukura apkaisīšanai.
Atveriet briketi ar želeju, drupiniet saturu līdz pulverveida stāvoklim. Ielejiet izsijātus miltus, kārtīgi samaisiet. Sadaliet olas atsevišķā traukā, pārsitiet tās ar slotiņu vai iegremdējamu maisītāju līdz krāšņumam un vienmērīgumam. Ielejiet olu masu skābo-miltu maisījumā, sasmalciniet ar lāpstiņu.
Atdzesējiet soda ar citronu sulu, pievienojiet mīklai. Visu labi samaisa. Masai vajadzētu atgādināt biezu skābo krējumu: viendabīgs, bez gabaliņiem.
Ieeļļojiet ugunsizturīgu cepšanas trauku vai dziļu pannu ar augu eļļu. Ielejiet mīklu traukā, izlīdziniet virsmu ar plašu nazi. Ievietojiet veidni cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 180 grādiem. Cepiet kūku apmēram ceturtdaļu stundas. Tad caurdurt kūku ar zobu bakstāmais. Ja tā paliek sausa, kūku var izņemt no krāsns.
Izņemiet produktu no krāsns un atdzesējiet tieši veidnē. Tad ielieciet sūkļa kūku uz trauka. Virsmu var pārkaisa ar pūdercukuru, dekorēt ar putukrējumu vai krējumu.
Sulīgs kefīra pīrāgs
Cepums, kas cepts saskaņā ar šo recepti, ir apjomīgs un porains. Lai saglabātu mīklas gaisīgumu, to ļoti viegli sajauc un cep labi sakarsētā krāsnī. Pateicoties zemu tauku satura kefīra pievienošanai, deserta kaloriju saturs tiek samazināts; pēc cukura smidzināšanas uz virsmas izveidojas kraukšķīga garoza. Pīrāga vārīšana prasīs ne vairāk kā 40 minūtes.
Sastāvdaļas
- 250 g žāvētas želejas;
- 0, 5 tases zema tauku satura kefīra;
- 3 olas;
- 0, 25 tējk cepamā soda;
- 130 g kviešu miltu;
- 2 ēd.k. l cukurs
- augu eļļa eļļošanai.
Ielejiet kefīru dziļā bļodā, pievienojiet soda un samaisiet. Atstājiet maisījumu uz dažām minūtēm istabas temperatūrā, lai tas nedaudz burbuļotu.
Sasmalciniet kisselu briketi piestā, ielejiet kefīru un atlaidiet tajā olas. Beat maisījumu ar iegremdējamu blenderi vai noslaucīt. Pievienojiet iepriekš izsijātus miltus, mīciet mīklu.
Ieeļļojiet veidni ar augu eļļu, ielejiet mīklu, izlīdziniet virsmu ar plašu nazi. Vienmērīgi apkaisa cukura kūku. Ielieciet veidni cepeškrāsnī, iepriekš uzkarsētu līdz 180 grādiem. Cep līdz vārīšanai uz vidēja līmeņa cepeškrāsnī. Gatavo kūku izņem no krāsns un nedaudz atdzesē. Izņemiet produktu no veidnes, sagrieziet porcijās un pasniedziet.
Šokolādes mannas pīrāgs
Ogu želeja labi sader ar dabīgo kakao. Viegla kūka ar patīkamu šokolādes pēcgaršu izrādās sulīga un garšīga, pateicoties piena un cukura piesūcināšanai. Jūs varat izrotāt produktu ar rīvētu šokolādi: tumšu, pienu vai baltu.
Sastāvdaļas
- 250 g žāvētas želejas;
- 0, 5 tases zema tauku satura skāba krējuma;
- 80 g mannas putraimi;
- 3 ēd.k. l kakao pulveris;
- 150 g kviešu miltu;
- 3 olas;
- 0, 5 tējk cepamā soda;
- 0, 5 tases piena;
- 2 ēd.k. l cukurs
- augu eļļa eļļošanai;
- pāris šķēles tumšās šokolādes.
Atdaliet vāveres un pārsit tos ar maisītāju sulīgā putā. Dzeltenumus sasmalcina ar lāpstiņu līdz gludai. Sasmalciniet žāvētu želeju pulverī, pievienojiet izsijātus miltus, soda, mannu un kakao pulveri. Rūpīgi samaisiet visus sausos ēdienus.
Sauso maisījumu ielieciet olu masā, porcijās pievienojiet sakultu olu baltumu. Viegli samaisiet mīklu, lai tā neizgulētos.
Ieeļļojiet veidni ar augu eļļu un ielejiet tajā mīklu. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī, cep 15-20 minūtes. Kūkai vajadzētu kļūt sulīgai un gaisīgai.
Pienu sajauc ar cukuru, uzvāra līdz vārīšanās temperatūrai un samaisa, līdz kristāli ir pilnībā izšķīduši. Ielejiet karstā piena pīrāgu un pagaidiet, līdz šķidrums uzsūcas. Sagrieziet produktu gabalos tieši formā, sakārtojiet uz deserta plāksnēm. Apkaisiet katru porciju ar šokolādi un dekorējiet ar svaigas piparmētru lapu.