Moonshine ir plaši pazīstams stiprais dzēriens ar bagātu vēsturi. Izgatavot augstas kvalitātes moonshine nav tik vienkārši. Iesācējiem “vīndari” uzreiz neiegūst labu dzērienu - nepieredzēšanas dēļ viņi izvada duļķainu šķidrumu.
Izvēlieties savu recepti
Moonshine ražošanas posmos, sākot no izejvielu izvēles līdz iegūtā produkta destilācijai un attīrīšanai, tiek iesaistīts liels skaits dažādu sastāvdaļu. Dzēriena pagatavošanai būs jāpievērš īpaša uzmanība tehnoloģiju ievērošanai.
Kāda ir dzēriena pagatavošanas tehnoloģija?
Moonshine sagatavošana ir tehnoloģisks process, kurā daudzi komponenti piedalās nekavējoties. Noteiktos posmos ir nepieciešams rūpīgi novērot temperatūras režīmu. Var izdalīt šādus procesa posmus:
- izejvielu sagatavošana;
- kompozīcijas fermentācija;
- destilācija;
- iegūtā mohīnija attīrīšana;
- moonshine piešķir aromātiskas, garšas un krāsas īpašības.
Dūņaina izskata mēnessērps ar sliktu garšu un smaržu tiek iegūts neuzmanīgas attieksmes rezultātā pret ražošanas tehnoloģijas prasībām, kas tiek parādītas katrā tā posmā. Ja moonshine izmantojat aizaugušu misu, jūs saņemat dzērienu ar nepatīkamu smagu smaku. Ja destilācijas laikā ir atļauta šķidruma viršana, pilieni pie izplūdes vietas kļūst duļķaini.
Ja sekojat visiem sagatavošanas posmiem, jūs nevarat iegūt īpaši duļķainu dzērienu, bet, lai uzlabotu smaržu un garšu, labāk veikt papildu tīrīšanu. Ir daudzi veidi, kā to izdarīt.