Nesalīdzināmā citrona garša galvenokārt tiek saistīta ar tēju, taču ir milzīgs skaits kulinārijas baudījumu, ko nevar iedomāties bez citrona. Šis auglis ir viens no interesantākajiem starp visiem zināmajiem, galvenokārt tā daudzpusības dēļ, jo tā pielietojuma joma ir patiesi liela.
Izvēlieties savu recepti
Citrons ir piesātināts ar milzīgu vitamīnu un uzturvielu daudzumu, kas ir ārkārtīgi labvēlīgi cilvēka ķermenim. Mēs apspriedīsim tikai dažus iemeslus, kāpēc ledusskapī jums ir jābūt citronam.
Piemēram, citrona miziņa. Daudziem augļiem mizu neizmanto, bet citronam situācija ir pretēja. Tās mizu izmanto kulinārijā, visbiežāk tās spilgtā aromāta dēļ. Mizu ēdiena gatavošanā, kā likums, izmanto rīvētā veidā, ir svarīgi neēst mizas bālgano daļu - tā parasti ir rūgta. Piemēram, lai pagatavotu gremolata - itāļu garšvielu ēdienus jūras veltēm - vienādās proporcijās jāsajauc pētersīļu, ķiploku un citrona miziņas. Šī garšviela lieliski aizstāj sāli un piparus traukos.
Citrona palīdzība olu gatavošanā ir nenovērtējama, jo, pievienojot nedaudz citrona sulas ūdenim, kurā olas vārītas, jūs varat izvairīties no saplaisājušiem čaumalām, un gatavās olas ir daudz vieglāk notīrīt. Citronu sula jāpievieno nekavējoties, tiklīdz ūdens ir vārījies, un tikai pēc olu nolaišanas tur. Olu garša nemainīsies.
Ja salāti ir zaudējuši spēku un svaigumu, varat atkal izmantot citronu. Bļodā ar vēsu ūdeni pievienojiet citrona sulu un ielieciet salātus. Pēc tam uz stundu nosūtiet bļodu salātu ledusskapī. Pēc stundas jūs būsiet patīkami pārsteigts, cik svaigi atkal ir jūsu salāti.
Augļu sagriešanu ne vienmēr ēd uzreiz, augļu mīkstumu var saglabāt dabiskajā krāsā, bez tumšošanas, pārkaisa ar dažiem pilieniem citrona sulas.
Citronu sula ēdiena gatavošanas laikā uzlabo gandrīz visu produktu garšu - tas attiecas uz zivīm un gaļu, un vistu, un jūras veltēm, un dārzeņiem. Turklāt tas samazina nātrija daudzumu pārtikā. Turklāt citronā ir ļoti augsts C vitamīna saturs, kas novērš saaukstēšanos. Britu zinātnieki ir veikuši pētījumus, kas apstiprina citronu sulas priekšrocības vēža profilaksē. Citrons ir noderīgs arī liekā svara kontrolei.
Pēc tam, kad esat pagatavojuši ledus gabaliņus ar citronu sulu, varat tos pievienot atspirdzinošiem dzērieniem. Citronu sula nesabojā nevienu dzērienu, bet tikai atklāj tā garšu.
Pat parasts ūdens ar citronu dos labumu ķermenim un garšas kārpiņu baudīšanu.