Ķirbim ir daudz noderīgu īpašību, ne velti to sauc par veselības produktu. Tas ir arī ļoti barojošs un tajā pašā laikā labi sagremots. Cepts ķirbis var būt garšīgs putras vai neatkarīga ēdiena papildinājums.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 150 g sviesta;
- - 2 kg svaiga ķirbja;
- - 6 gab. ķiploka daiviņas;
- - 20 g brūnā cukura;
- - 10 g malta kanēļa;
- - 10 g zira;
- - 5 g garšvielu;
- - 5 g malta muskatrieksta;
- - 5 g melno malto piparu;
- - sāls pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Paņemiet nogatavojušos ķirbi, mazgājiet to nedaudz siltā ūdenī, ļaujiet nedaudz nožūt un sagriezt. Ar asu nazi uzmanīgi sagriež mizu. Jums jāapgriež ne vairāk kā divi līdz trīs centimetri, tikai bieza cieta garoza. Ar rokām noņemiet sēklas no serdes. Centieties neizņemt šķiedras kodolā, tās satur daudz vitamīnu un piešķir ķirbim maigu saldu garšu. Nomizotu ķirbi sagriež identiskās septiņu līdz astoņu centimetru šķēlēs.
2
Nomazgājiet, nomizojiet un sarīvējiet ķiplokus. Jūs varat izmantot ķiploku sīkrīku vai blenderi. Paņemiet nelielu keramikas javu un stingru piestu. Ielejiet javu javā un sasmalciniet, kad garšviela kļūst sekla, pievienojiet tam maltus melnos piparus, maltus muskatriekstu, piparus un visu samaisiet.
3
Katliņā ar biezu dibenu labi sakarsē sviestu. Eļļai pievienojiet javas un kanēļa garšvielu maisījumu, ingveru, ķiplokus un cukuru. Maisa un cep, līdz cukurs izkusis, noņem no uguns.
4
Ielieciet cepamo papīru uz cepešpannas, izklājiet ķirbi, katru gabalu nedaudz sāli. Izmantojot suku, eļļojiet katru gabalu ar pikantu eļļas maisījumu. Cep divdesmit minūtes. Noņemiet, apgrieziet, vēlreiz ieeļļojiet un atkal cepiet divdesmit minūtes. Gatavo ķirbi var pasniegt ar pārējām garšvielām.