Cukini satur kālija un nātrija sāļus, vitamīnus, minerālvielas un pektīnu. Veicina labāku zarnu kustīgumu. Tāpēc jums diētā jāiekļauj ēdieni no cukini. Pildītas cukini ir garšīgs ēdiens, kas ir piemērots svētku galdam, kā arī ikdienas pusdienām vai vakariņām.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - cukini;
- - malta gaļa;
- - sīpols;
- - burkāni;
- - rīsi;
- - garšvielas;
- - olu;
- - salātu lapas.
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms pagatavojiet cukini. Vislabāk ir izvēlēties jaunu cukini, no kura jūs nevarat sagriezt mizu. Tas ir rūpīgi jānomazgā un jānoslauka ar tīru virtuves dvieli. Cukini sagrieziet gareniski divās identiskās pusēs, kas līdzinās laivām vai pāri, lai gredzeni būtu 5-6 cm biezi.Izmantojot tējkaroti, noņemiet sēklas. Pagatavotās cukini vairākas minūtes iemērc verdošā sālītā ūdenī un noliec caurdurī.
2
Mēs ņemam gatavu malto gaļu (cūkgaļu un liellopu gaļu vienādos daudzumos), pievienojam tai sāli, garšvielas, olu. Visu sajaucam. Smalki sagrieziet sīpolu. Burkānus samaļ uz rīves. Uzkarsētā pannā pievieno sviesta gabalu un apcep sīpolus un burkānus līdz zeltaini brūnai.
3
Nelielā katliņā ielej ūdeni, pievieno nedaudz sāls. Rīsus vāra līdz pusei vārītu, pēc tam pārnes caurdurī. Samaisiet malto gaļu ar rīsiem, ceptiem sīpoliem un burkāniem.
4
Cukini piepildiet ar malto gaļu, ielieciet seklā traukā vai uz cepešpannas, nedaudz ieeļļojot virsmu ar saulespuķu eļļu. Cep cepeškrāsnī, līdz vārīti. Pasniedziet pildītus cukīnus uz zaļajām salātu lapām, tos dekorējot ar diļļu zaļumiem.
Noderīgi padomi
Dažas minūtes pirms vārītas pildītas cukini var pārkaisa ar sieru vai skābo krējumu.