Zemenes ir sulīga un salda oga, kas satur daudz veselīgu vielu. Tas bagātina ķermeni ar C vitamīnu, dzelzi, kalciju un citiem elementiem, tai ir izteiktas diurētiskas īpašības. To var ēst tieši tāpat, vai arī to var kombinēt ar citiem produktiem, katru reizi baudot jaunas aromatizējošas kompozīcijas.
Izvēlieties savu recepti
Pārtika, kas apvienota ar zemenēm
Šī oga ir īpaši harmonijā ar visiem piena produktiem. Ierasts to pievienot jogurtam, biezpienam vai kefīram, izveidojot veselīgu un garšīgu ēdienu brokastīm vai uzkodām. Un jūs to varat ēst ar piena produktu pārmērīgi saputotu granolu. Zemenes un piena kombinācija padara dažus no gardākajiem kokteiļiem.
Lai kokteilis ar zemenēm būtu garšīgāks, varat tam pievienot nedaudz vaniļas.
Zemenes ar krējumu jau sen ir žanra klasika un labākā šampanieša uzkoda. Krējuma trūkuma dēļ šo ogu var viegli apvienot ar skābo krējumu un cukuru. Zemene labi harmonizējas ar izkusušo rūgto vai piena šokolādi.
100 g zemeņu satur tikai 30 kcal. Tomēr jebkura papildu sastāvdaļa padarīs šo ogu barojošāku, it īpaši šokolādi vai krējumu.
Šī sulīgā oga tiek kombinēta arī ar jebkuriem mīkstajiem augļiem: banānu, kivi, persiku, aprikožu, saldo ķiršu. Un, protams, to var pievienot dažādām ogām. Nav nejaušība, ka zemenes tiek izmantotas daudzu desertu gatavošanai - no jogurta un saldējuma līdz augļu salātiem un dažādiem konditorejas izstrādājumiem.
Starp citu, no arugula, spinātiem, salātiem un brie sieru. Šādu ēdienu pārsējs var būt olīveļļas un balzamiko etiķa maisījums.
Zemeņu uzpūtes recepte
Lai pagatavotu šādu desertu, jums būs nepieciešams:
- 80 g pūdercukura;
- 800 g svaigu zemeņu;
- 11 plāksnes želatīna;
- 1 glāze piena;
- 200 g siera marcipāna;
- 3 dzeltenumi;
- 400 ml krējuma;
- 2 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- piparmētra.
Izšķīdiniet astoņas želatīna plāksnes ūdenī saskaņā ar instrukcijām uz iepakojuma. Saputojiet 500 g zemenes ar pulverveida cukuru, berzējiet caur sietu un sajauciet ar želatīnu. Iegūto masu pusstundu noņem ledusskapī.
Uzkarsē pienu un izšķīdina tajā marcipāna maisījumu. Tad pienam pievienojiet atlikušās samērcētās želatīna sloksnes un visu noslaukiet caur sietu. Dzeltenumus saputojiet ar cukuru, pievienojiet tos marcipāna maisījumam, samaisiet un pusstundu ledusskapī.
Saputojiet krējumu biezās putās. Pusi no krējuma pievienojiet marcipāna krēmam, bet otru - zemeņu krēmam. Apmēram stundu ielieciet krējumu atpakaļ ledusskapī. Pēc noteiktā laika no sasalušajām putām izveidojiet mazas bumbiņas un ielieciet uz šķīvja ar atlikušajām svaigajām zemenēm. Pasniedziet uz galda, dekorējot ar piparmētru zariņu.
Saistītais raksts
Zemeņu piekārtie dārzi