Kokteiļu salāti porciju veidā ir svētku ēdiens. Šie salāti ir sulīgi un smaržīgi. Šķiņķa un kalmāra kombinācija pati par sevi ir ļoti interesanta, taču jūs varat pievienot lēcas, un salāti kļūs vēl garšīgāki!
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - šķiņķis - 200 grami;
- - cietais siers - 100 grami;
- - kalmāri - 3 liemeņi;
- - viens svaigs gurķis, sīpols;
- - puse apelsīna;
- - majonēze - 250 mililitri;
- - krējums no 10% tauku - 100 mililitri;
- - melnās lēcas - 2 ēdamkarotes;
- - galda mārrutki, melnie pipari - pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Kalmāru liemeņus nomizo, noņem plānu kārtu. Uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, sāli, pievieno citrona šķēli. Iemērciet kalmārus ūdenī, ļaujiet viņiem atkal vārīties. Nosusiniet, nožāvējiet kalmārus.
2
Noskalojiet lēcas, ielejiet verdošu ūdeni (attiecība 1: 2), vāriet apmēram piecpadsmit minūtes pirms ūdens iztvaicēšanas. Žāvējiet uz lēnas uguns (neaizveriet vāku!). Forši.
3
Atlikušos produktus sasmalciniet ar plānu salmiņu. Rīvējiet nedaudz siera uz rīves dekorēšanai. Ielejiet verdošu ūdeni sīpolu, nekavējoties noskalojiet ar aukstu ūdeni, nosusiniet.
4
Pagatavo mērci. Sajauc apelsīnu sulu ar mārrutkiem un pipariem, pievieno majonēzi, samaisa, pārlej ar krējumu, nepārtraukti maisot.
5
Salātus salieciet slāņos salātu traukos slāņos: gurķus, sieru, lēcas, pārlejiet mērci. Tālāk ielieciet kalmārus, sīpolus, šķiņķi, gurķus, ielejiet mērci, apkaisa ar sieru, izrotājiet pēc saviem ieskatiem. Gatavie kokteiļu salāti ar šķiņķi, kalmāriem un lēcām nekavējoties tiek pasniegti pie galda, neizraisa ēstgribu!
