Sēnes ir ļoti populāra salātu un uzkodu sastāvdaļa. Sālīti, marinēti, vārīti, cepti - jebkurā formā, tie ir garšīgi un barojoši, labi apvienojas ar dārzeņiem, gaļu, šķiņķi, sieru, zaļumiem. Tāpēc ir ļoti daudz receptes sēņu salātiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
Salātiem "Tender": - 200 g marinētu sēņu; - 300 g vistas; - 1 sarkanā sīpola galva; - 4 olas; - 100 g cieta siera; - majonēze; - zaļumi. Andante salātiem: - 300 g vārītas mēles; - 300 svaigas sēnes; - 250 g konservētu sarkano pupiņu; - 4 olas; - 150 g siera; - 1 granātābols; - zaļumi; - ½ glāzes dabīgā jogurta; - ½ tējk citronu sula; - 1 ķiploka daiviņa; - sāls; - malti melnie pipari. Salātiem "Austrumu pasaka": - 250 g vistas; - 400 g stīgu pupiņu; - 300 g šampinjonu; - 1-2 sīpoli; - 1 sarkanais paprika; - 100 g priežu riekstu; - sāls; - malti melnie pipari; - garšvielas pēc garšas; - majonēze.
Lietošanas instrukcija
1
Jūs varat dažādot tradicionālās uzkodas uz svētku galda ar delikātu sēņu salātu palīdzību. Tas tiek pagatavots ātri un vienkārši, taču šim nolūkam jums iepriekš jāvāra vistas krūtiņa un olas.
2
Sautējiet marinētās sēnes gaļas mašīnā vai sasmalciniet blenderī. Sīpolus sagrieziet pusgredzenos, bet vistu - kubiņos. Smalki sakapā olas, sarīvē cieto sieru.
3
Ielieciet sēnes, vistu, sarkanos sīpolus un olas traukā vai salātu traukā, katru kārtu izklājot ar majonēzi. Apkaisiet rīvētu sieru virs salātiem un dekorējiet ar zaļumiem.
4
Oriģinālie salāti ar romantisko nosaukumu "Andante" un neparasta sēņu, pupiņu, mēles un granātābolu kombinācija pārsteigs viesus. Vāra liellopa mēli, atdzesē, sagriež sloksnēs. Sagatavojiet sēnes: rūpīgi nomazgājiet meža sēnes, vāriet sālītā ūdenī un apcepiet, un pietiek ar to, lai sēnes vai austeru sēnes izskalotu, sasmalcinātu un nedaudz sautētu pannā.
5
Granātābolu nomizo un izjauc graudos, salocītās pupiņas salocīt caurdurī un iztukšot šķidrumu. Sieru sarīvē uz vidējas rīves, vāra un smalki sakapā olas.
6
Pagatavojiet pārsēju. Lai to izdarītu, sajauciet nesaldinātu dabisko jogurtu ar citronu sulu, pievienojiet sasmalcinātu ķiploka daiviņu. Mērce pēc garšas var būt sāls un pipari.
7
Apvienojiet sēnes, pupiņas, mēli, granātābolu, olas, sieru lielā salātu traukā, pievienojiet mērci, samaisiet un apkaisa ar zaļumiem. Jūs varat arī pasniegt salātus, saliekot sastāvdaļas slāņos salātu traukos ar porciju un mērces līcī.
8
Lieliska uzkoda ziemas pusdienām vai vakariņām var būt silti salāti "Austrumu pasaka". Vistas uzvāra, atdzesē un sagriež strēmelītēs. Apcepiet zaļās pupiņas eļļā, pēc garšas pievienojiet sāli un garšvielas. Žāvējiet priežu riekstus pannā vai mikroviļņu krāsnī.
9
Sēnes noskalojiet, sasmalciniet un sautējiet ar sīpoliem. Sēnēm pievienojiet vistas gaļu un pupiņas, samaisiet un sautējiet 5-7 minūtes. Ielejiet riekstus un turiet maisījumu uz uguns vēl 1-2 minūtes, pēc tam nedaudz atdzesējiet.
10
Papriku un sēklas mazgā un noskalo, sasmalcina un pievieno pārējām sastāvdaļām. Visu sajauciet, sezonu ar majonēzi, sāli un pipariem pēc garšas. Pasniedziet salātus siltus.