Olas ir ēdiens, ko patērē gandrīz katrā ģimenē. Vistas gaļa, pīle, paipalas - katrs izvēlas, ņemot vērā savas gaumes vēlmes.
Izvēlieties savu recepti
Vistas olu, ņemot vērā tās uzturvērtības, uzskata par vienu no veselīgākajiem ēdieniem. Neviens sabalansēts uzturs nevar iztikt bez olām, jo tās ir ļoti bagātas ar vitamīniem (A, D, E, B grupa) un minerālvielām, kā arī olbaltumvielām, kuras gandrīz 100% absorbē cilvēka ķermenis. Lecitīns un dzelzs, kas atrodas olās, palīdz uzlabot asins veidošanos.
Visi zina, ka ciemata olas ir garšīgākas un veselīgākas nekā tās, kas iegūtas rūpnieciskos apstākļos. Tāpēc daudzi cilvēki, dodoties ceļojumā ārpus pilsētas, nekavējoties iegādājas lielu daudzumu olu. Mūsdienu dzīves realitātē ne visi var lepoties ar lielu ledusskapi, kurā ērti var ievietot četrus vai vairāk desmitus olu. Un šeit rodas jautājums - kā tos uzglabāt, lai izvairītos no sabrukšanas un tam sekojošas saindēšanās?
Olu baltums ir vienīgais pārtikas produkts, kas satur tikai olbaltumvielas. Tajā nav tauku vai ogļhidrātu.
Olu uzglabāšana
Olu uzglabāšana bez ledusskapja bieži tiek praktizēta, un līdz šim to turpina praktizēt ciematos: olas tiek turētas tumšās, vēsās vietās. Protams, dzīvokļa iekšpusē jūs varat uzglabāt olas arī ārpus ledusskapja, taču nav ieteicams to darīt ilgāk par 1 nedēļu. Ja olas ir zemnieciskas, tad jūs joprojām varat tās atstāt istabas temperatūrā 14 dienas, bet ne vairāk. Un, ja veikalā esat iegādājies lielu daudzumu olu (piemēram, pirms Lieldienām), tad dariet to ne agrāk kā 5-6 dienas pirms paredzētā lietošanas datuma.
Ja jums joprojām ir jātur vistas olas ilgāk par noteikto periodu, tad uzmanīgi noslaukiet tās ar mitru drānu, lai notīrītu visus netīrumus. Tad jums jāuzņem sausa salvete, samitriniet to kādā no augu eļļām un katru olu ieeļļojiet. Tādējādi uz virsmas veidojas taukaina plēve, kas aizsargā olas. Pēc tam katrs jums jāiepako papīrā vai avīzē un jāuzglabā tumšā, sausā un vēsā vietā, vēlams, labi vēdināmā vietā. Ir svarīgi neļaut olām atdzist līdz temperatūrai, kas zemāka par nulli.Šajā formā svaigas olas var gulēt līdz 2 mēnešiem.
Cilvēkiem ar paaugstinātu holesterīna līmeni olu lietošana būtu jāierobežo.