Lai patīkama tējas ballīte kopā ar ģimeni, pagatavojiet plūmju šarloti. Oriģinālais plūmju aromāts nedaudz pievienos šarlotam šarmu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- -8-10 gab. notekas;
- -250 g cukura;
- -1-2 ēdamk citronu sula;
- Pārbaudei:
- -2 gab olas
- 1/2 tase cukura;
- -1/2 tase miltu.
- Karamelei:
- -1 ēd.k. cukurs
- -1/3 Art. ūdens;
- -1 tējk citronu sula.
Lietošanas instrukcija
1
Paņemiet plūmes un labi noskalojiet. Tad sagriež tos plānās šķēlēs. Ielieciet plūmes cepšanas traukā.
2
Tad pagatavojiet karameli. Sajauciet karameles sastāvdaļas. Vāra uz lēnas uguns, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis un mainījis krāsu. Uzmanīgi vērojiet, lai karamele nedeg un neizrādās rūgta pēc garšas. Ielejiet plūmju ķīļus, kas izklāti cepšanas traukā, ar gatavo karameli.
3
Gatavojiet mīklu šarlotes cepumam. Sakuļ olas ar cukuru. Pēc tam pakāpeniski, lēnām pievienojiet miltus un ar lāpstiņu maigi samaisiet uz leju. Pārlejiet mīklu veidnē virs plūmēm un izlīdziniet.
4
Plūmju charlotte tiek cepta 220 grādu temperatūrā 20-25 minūtes. Izņemiet pagatavoto charlotte no cepeškrāsns un pagrieziet to uz trauka. Plūmes būs virsū.
Noderīgi padomi
Plūmei izvēlieties charlotte sulīgu un gaļīgu, vēlams nenogatavojušos, lai jūs varētu viegli sagriezt šķēlēs.