Tuvojas Jaungada brīvdienas. Šajā laikā es vēlos pārsteigt ģimeni un viesus ar kaut ko jaunu un neparastu. Puff salāti nav īpaši populāri, izņemot siļķes zem kažoku un, iespējams, Mimosa. Šo sarakstu var paplašināt ar pāris oriģināliem un ļoti garšīgiem salātiem.
Izvēlieties savu recepti
Salāti "Maigums"
Ļoti neparasti un garšīgi salāti, kas piemēroti gan mājas vakariņām, gan svētku galdam.
Jums būs nepieciešams:
- vārīta vistas fileja - 400 g;
- vārīti rīsi 8-10 ēd.k.
- vārīti burkāni 1-2 gab.;
- ķiploki - 2 krustnagliņas;
- olas - 6 gab.;
- majonēze - 1 iepakojums (225 ml);
- cietais siers - 200 g;
- pētersīļi - dekorēšanai.
Ēdienu gatavošana
Mēs notīra ķiplokus, izlaiž caur presi vai berzē uz smalkas rīves. Ielieciet majonēzi bļodā, sajauciet ar ķiplokiem. Sagrieziet vistas fileju mazos kubiņos un ielieciet dziļā bļodā (salātu traukā) apakšā, eļļojiet to ar majonēzi. Tālāk rīsu slānis, kas arī ieeļļots ar majonēzi.
Uz rupjas rīves ierīvē 4 olas - tas ir nākamais slānis, ieziests ar majonēzi. Burkānus nomizo un berzē uz smalkas rīves un vēlreiz pārklāj ar majonēzi. Siers, kas sarīvēts uz smalkas rīves, būs nākamais slānis, pārklājiet arī ar majonēzi. Atdaliet dzeltenumus no atlikušajām divām olām, berzējiet uz smalkas rīves uz siera un izveidojiet rotājumu no olbaltumvielām: ziediem, zvaigznēm, lokiem utt. Arī dekorēšanai mēs izmantojam pētersīļu zarus, piemēram, kā ziedu kātiņus. Liels majonēzes daudzums var padarīt salātus taukainus un pietiekami smagus kuņģim, tāpēc dažos slāņos varat izlaist majonēzi.
Vistas un žāvētu plūmju salāti
Jums būs nepieciešams:
- vistas gaļa - 500 g;
- šampinjoni - 500 g;
- sīpols - 1 gab.;
- cietais siers - 200 g;
- valrieksti - 200 g;
- žāvēta plūme - 200 g;
- majonēze - 200 g.
Mēs sagriež sēnes šķēlēs, pievieno smalki sagrieztu sīpolu un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes zem vāka. Žāvētas plūmes ielej ar verdošu ūdeni un atstāj uz 5-7 minūtēm, lai mīkstinātos žāvēti augļi. Sagrieztu vārītu vistu sagriež mazos gabaliņos un sajauc ar pusi majonēzes. Ielieciet sagatavotās sēnes salātu bļodas apakšā un pārklājiet ar vistas gaļu. Nosusiniet ūdeni no žāvētas plūmes, labi izskalojiet to un sagrieziet kubiņos (jūs varat julienne). Mēs izklājam žāvētas plūmes uz vistas un viegli ieziežam ar majonēzi.
Mēs sarīvējam cieto sieru uz rupjās rīves - tas ir pēdējais slānis salātos, virsū ieeļļojiet ar majonēzi. Sasmalciniet valriekstu blenderī (varat mēģināt to izrullēt ar ritentiņu), līdz izveidojas mazas drupatas, apkaisa to pa visu salātu virsmu. Ja vēlaties, salātus var dekorēt ar žāvētām plūmēm vai svaigiem garšaugiem.
