Brīžos, kad es gribu kaut ko neparastu un gaļīgu, es vāru cūkgaļas vēderu sīpolu miziņā, pievienojot sojas mērci. Izrādās maiga, maiga, ļoti patīkama pēc garšas. Mēs to ēdam burtiski dažu stundu laikā.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - cūkgaļas vēders - 0, 6 kg,
- - ūdens - 1 litrs;
- - sīpolu miziņa - cik ir;
- - sāls - 4 ēd.k. karotes;
- - Lauru lapa - 2-3 gab.;
- - Pīrāgs - 7 gab.;
- - ķiploki - 1 galva;
- - diļļu zari - 2 gab.;
- - Sojas mērce - 1 ēd.k. karote;
- - Pētersīļi - pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Ja sīpolu mizas nav, nomizojiet 10–15 sīpolus un ielieciet ledusskapī. Noskalojiet miziņu tā, lai visi netīrumi nokristu. Ielieciet pannā, kurā jūs vārīsit gaļu.
2
Noskalojiet krūtiņu, sagrieztu gabalos ar diametru 10-12 cm.Katras šķēles vidū izveidojiet šķērsgriezumu.
3
Gaļai virsū liek sīpolu miziņas, pārlej ar ūdeni. Ielieciet podu uz gāzes. Kad ūdens vārās, ielieciet bļodā zirņus, zariņus dilles, sāli, lauru lapu, sojas mērci, pētersīļus, 2 daiviņas sasmalcinātu ķiploku.
4
Cepiet cūkgaļas vēderu vēl 25-30 minūtes, pēc tam noņemiet no uguns. Nepārspīlējiet, pretējā gadījumā gaļa izrādīsies nedaudz "šķidra", lai gan … ne mazāk garšīga.
5
Ielieciet pannu, nenoņemot no tā krūzīti, tumšā, vēsā vietā (nevis ledusskapī!). Ļauj nostāvēties 8-9 stundas, lai gaļa būtu labāk sālīta un iegūtu bagātīgu garšu.
6
Tad izņemiet to, ielieciet uz avīzes, ļaujiet nedaudz nožūt. Sadaliet 2 daļās, no kurām pirmo sarīvē ar ķiplokiem un garšvielām, ielieciet ledusskapī. Otrais - savijiet gaļas mašīnā kopā ar atlikušajiem ķiplokiem, pievienojiet vistas kubu un maltus piparus. Tas izrādīsies ļoti garšīgs!
7
Tomēr šādu dalīšanu nevar izdarīt, bet nekavējoties nogādājiet uz galda cūkgaļas vēderu, kas vārīts sīpolu miziņās.
Noderīgi padomi
Gatavojot ēdienu, ir ļoti svarīgi, lai gaļas gabali būtu pilnībā pārklāti ar ūdeni. Pievienojiet to vēlreiz, ja tā nav.
Pēc tam, kad esat izņēmis krūzīti no tā, varat to vienkārši izliet.
Ja jums nepatīk sojas mērce, to nevar pievienot.